東京都中央区銀座4-5-7
03-3561-0091
1F ベーカリー 麵包:10:00-21:00
2F喫茶:10:00-21:00 / LO20:30
3F洋食グリル 西方燒烤:10:30-21:00 / LO20:30
4Fアーブルヴィラージュ 午餐11:00-14:30 / LO14:30 晚餐17:00-21:00 / LO20:00
創立於1869明治2年,已是將近150年的百年老店,據說為“紅豆麵包的創始“
《銀座木村家》(總本店) 共有四層樓,1F是麵包店,2-4F分別是不同內容的餐飲店,看起來都能吃到自家麵包
如果住宿沒有含早餐,就可以來2F吃三明治、喝咖啡
我們平日下午2點多到,沒想到這麼多人來買麵包
而2、3F也都有人在門口排隊候位
一進門的右手邊,有一排約是女生手掌大小的小圓麵包,便是店內招牌“酒種系列麵包“
使用酒種發酵,每日現做現賣
除了經典的紅豆口味,與進貢給皇室的櫻花口味,還有栗子、奶油、四色豆…等不同內餡
【酒種 チーズクリーム(Cream起士)】195円
Cream起士餡甜度適中、口感滑順細緻,我想是多數人會喜歡的奶香口味
不過麵包部份,倒沒有很特別就是個不錯吃的小餐包
組合包裝
限定販售【酒種 いちじくジャム(無花果)】388円/2入
放在架上,同樣寫著“酒種“,還有“限定販售“這關鍵字
雖然當時看不懂是什麼口味,還是買了一份
原來是“無花果“,具有明顯的酒香氣,並且咬得到顆粒
雖然本身喜歡無花果,但這甜度較高,我沒有很喜歡
還有兩款是用紙帶包裝的“當店 一番人氣“
一款是“北海道紅豆奶油“,一款則是期間限定的“櫻花奶油“
【桜あんバター】270円
相較於小圓麵包,這款較有份量
裡頭的櫻花餡,或許就是當時專門進貢給皇室的鹽漬八重櫻花,加上cream (cheese),讓內餡沒有我不愛的甜膩感,也沒有假假的花香味,是出乎預期的好滋味,蠻特別的
而麵包皮像是軟一點、具韌性嚼感的法式麵包,表層還有點酥脆
整體讓我們意外地喜愛老公也誇說“蠻厲害的“
【あんバター】270円
跟上一款是一樣的麵包外皮
內餡則是北海道十勝產的大納言紅豆,混合著cream (cheese)
愛吃紅豆餡的人,應該也會很喜歡這款只是沒有櫻花口味那麼特別
除了“酒種系列“的圓麵包,還有吐司、可頌、菠蘿…等麵包、小點心,看起來也都很有水準
跟我想像中的百年麵包店不太一樣我喜歡
【酒種 メロンパン(哈密瓜)】260円
總覺得日本的哈密瓜也是人氣口味,就買了一個
但這哈密瓜有種我不愛的甜味與香氣
不過菠蘿表層有糖粒的微酥脆感,倒還不錯
好可愛的紅豆麵包吊飾,還可以對半打開
下次我要買
我們相當喜歡期間限定款【桜あんバター】不僅內餡味道特別又好吃,像是軟法麵包的口感也很棒
其它就顯得沒那麼突出平均單價也不便宜
但下次若有經過,我還是會來買
如果沒有飯店早餐,也可以買一些當作早餐喔!!
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