來到日本,通常就是生魚片、壽司、拉麵、豬排、咖哩跟麵包、甜點
這次在箱根強羅駅附近找到一家人氣排隊名店《田むら銀かつ亭(田村銀勝亭)》,是使用當地知名豆腐店《銀豆腐》的豆腐,製作成像炸豬排的樣子,再與美味醬汁一同燒煮是我在日本從未吃過的料理,讓人相當期待
《田むら銀かつ亭(田村銀勝亭)》tabelog 3.58/260
250-0408 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739 箱根登山鉄道強羅駅 徒歩2分
0460-82-1440
[月・木日曜日]11:0014:30/17:3019:30(L.O) [火曜日]11:0014:30;定休:水曜日、火曜日夜の部
被許多媒體、食記列為是箱根必吃的美食,少不了排隊等候人潮
排隊是使用發券機抽取號碼牌的方式直接看得到前面還有幾組人在候位
如果人太多,就可以先去其它地方逛逛
當天是平日,並且在開始營業不久就到(11點初)
拿到第16組,不到五分鐘就可以進去了
不過吃飽後,就有出現更多的等候人潮
店內位子不少,但還是很快就客滿了
除了招牌豆腐煮,還有炸豬排、炸蝦…等選擇
(線上Menu)
【豆腐かつ煮御膳】2050円
豆腐かつ煮鉄鍋/サラダ(生菜沙拉)/小付け/ご飯(白飯)/味噌汁<沒拍到>/お新香/デザート(甜點)/飲料
サラダ(生菜沙拉)是高麗菜絲、紅甜椒,淋上芝麻醬
小付け是蒟蒻、筍子之類的小菜,佐以香甜的黃味噌醬
お新香是日式醬菜第一次看到胡蘆形狀的醬菜,超鹹而後方的鹹度就比較剛好都是脆脆的口感
ご飯(白飯)很大一碗口感很不錯
像是炸豬排的豆腐かつ煮,是用豆腐包著豬絞肉,裏粉油炸,再與甜甜鹹鹹的醬汁、雞蛋,一起燒煮是我未曾看過的吃法,很讓人期待
豆腐有傳統豆腐的紮實度,並具有彈性,氣孔相當細密,質感很棒跟一般吃到的不太一樣,蠻特別的
而炸衣吸附了日式風味的鹹甜醬油,搭配粒粒分明的白飯,讓人一口接著一口
甜點是口感細緻的奶酪好吃
小小一杯的熱咖啡,沒有我不愛的酸味,品質不錯
【豆腐かつ煮定食】1330円
豆腐かつ煮鍋/ご飯/味噌汁/お新香
定食的豆腐かつ煮份量跟御膳一樣
但附餐比御膳少了サラダ(生菜沙拉)、小付け(小菜)、甜點與飲料
不遠處還有同體系的另一個品牌《銀かつ工房》
是以輕食、甜點為主(線上Menu),看起來也很好吃
不過人氣不及《田むら銀かつ亭(田村銀勝亭)》
如果趕時間、不想排隊久等,就可以直接來《銀かつ工房》外帶三明治…等點心
天氣好的話,可以前往知名的賞櫻及賞楓景點《箱根強羅公園》拍幾張美照
大人550円(税込み)、小学生以下は無料持有箱根周遊券者免費喔!!
可惜當天只開了一排櫻花
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