《凪Nagi》在大台北地區的Google評分都有4.0以上,但也有聽到一些“沒有很推“的評價,所以並沒打算去吃
但東京新宿的《Nagi Golden Gai すごい煮干ラーメン凪》,在食べログ3.61/985評分很高而新宿排名僅次於《風雲兒》(東京新宿 –《風雲兒》超超人氣排隊沾麵 TripAdvisor特優獎 新宿站 20170331) 怎麼能不去吃
位於新宿歌舞伎町的ゴールデン街
平日中午來,像是個平常的小巷子很多店還沒開
而《Nagi Golden Gai すごい煮干ラーメン凪》跟《一蘭》一樣是24小時營業
但晚上來可要小心一點因為這區是日本相當知名的聲色場所
這裡的飲料販賣機比較便宜
《Nagi Golden Gai すごい煮干ラーメン凪》 食べログ 3.61/985
新宿ゴールデン街店 本館
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F 新宿ゴールデン街内
03-3205-1925 (+81-3-3205-1925)
24時間營業
排隊隊伍要站在隔壁小巷子內
牆上的拉麵與沾麵,是店內二大招牌
還有英文的介紹說明
快有位子時,店員會從傳聲管通知
上樓就是先選擇餐點
主要是拉麵、沾麵,再搭配不同的配料
窄長的室內空間,只有10個座位
如果體型太大,可能無法塞進邊邊的座位
若擔心包包放地上會髒,也只能抱著吃麵了
而票卷機旁有可以掛大衣的衣架
桌上的調味料,居然有沙丁魚醋與小魚乾可以加
“魚“的好徹底
【すごい 煮干つけめん(Special沾麵)】1100円
沾麵加麵不加價喔!!
“400克“居然這麼一大碗,讓我們有點驚訝
我這大食量,硬是吃了近2/3,超飽的
最豪華的特別版,主要有四大片叉燒、一顆蛋、一塊肉角與超大片的海苔
帶點厚度與適量油脂的叉燒,色澤很美,口感也很好
直接吃就有不錯的肉香氣喜歡味道重一點,就可以沾點沾麵醬汁,又是另一番風味我很喜歡
蛋的熟度也是我喜歡的
這應該是我第一次吃到“沾麵是用細扁麵“
跟上頭的辣味小魚干一同拌一拌,味道蠻香的且很有口感
魚介沾汁裡也有小魚干,讓魚香更為濃郁,但沒有魚腥味
跟以往吃到的魚介湯頭不太一樣,蠻特別的受到大夥兒一致好評
【すごい 煮干ラーメン(Special拉麵)】1100円
拉麵可選擇湯頭口味、濃淡度、油量、辣度,以及麵條的軟硬度(中間像是default)
我們調整湯頭濃度“薄“與油量“少“,還是覺得味道很重、有點鹹
特別版也是有四大片叉燒、一顆蛋、一塊肉角與超大片海苔
放了幾分鐘後才吃的粗捲麵,沒有沾麵的細扁麵有口感而且味道太重
個人還是偏好沾麵
加了一條很寬的麵皮,能增添不同的口感
日本《Nagi》,口味跟台灣的截然不同
是使用大量小魚乾干熬煮的魚介湯頭,味道十分突出我們四人都給予很高的評價(還以為有人會吃不慣如此濃郁的海味),留下深刻印象
而台灣、日本《Nagi》都吃過的老公說“日本《Nagi》口味更特別,更好吃“
喜歡《Nagi》的朋友,蠻推薦來嚐嚐日本的魚介湯頭
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