《果之香》是在2014年初正式營運的法式蔬食餐廳,主打“無花果&精露“入菜
使用每日新鮮供應的無毒有機蔬果,堅持不用再製品、素料及有害人體的添加物、調味料,以低鹽、低糖、低脂的烹調方式,呈現多款精緻又健康的法式素食料理
公婆已經不是第一次吃了
因為評價不錯這次回高雄,便帶我們一起來
當天正值週年慶期間(12/27-02/08)
共二層用餐空間
二樓的商用會議室可供商務租用也可做為小型茶會聚餐包廂
設有點心房製作麵包、甜點
現場也可選購麵包、饅頭、手工餅乾、蛋糕,以及果乾、醬料等健康好物
「精露系列手工餅乾」這名字聽起來就很厲害
新品試吃
應該是今日限定的【柑橘伯爵莓果】含有好多料,味道很豐富,口感也很不錯老公難得喜歡這類的歐式麵包
有“399、599、799“3種不同價位的套餐還有活力養生鍋、比薩,單品沙拉、湯、輕食,以及花果茶、咖啡…等飲品 (線上完整menu)
「399套餐」
主餐有十種選擇附餐含“開胃菜+自製無花果精露麵包+每日鮮例湯+沙拉or前菜+特製雪霜(我們沒喝到這個可能是忘了送來?)+精緻甜點+飲料任選1(咖啡/紅茶/綠茶/果汁) “
「599套餐」&「799套餐」
活力養生鍋則附有開胃小品、香米飯or五殼飯、特製雪霜、精緻甜點、飲料
比薩附有每日例湯or飲料
各式飲品
由無花果葉沖泡出的熱茶店員會不斷前來續加
喝起來不太有無花果的味道也沒有過多的花草氣味但應該是對身體很好的茶飲
【自製無花果精露麵包】一份套餐有2個
外層烤得很酥脆
也是吃不太到無花果的味道
附有自製青醬與奶油抹醬若是不夠用,可以續加
青醬是以香草葉打製成,沒有過多的油脂調合,味道相當天然奶油也是品質較好的款式
二者跟無花果精露麵包的組合,是加乘的美味,很好吃
開胃菜是【小蕃茄佐胡麻慕司】
沒想到小蕃茄跟胡麻慕司會這麼搭味道相當細緻
而一旁的果凍,味道也很特別
光是這道開胃小品,讓我對接下來的菜色感到期待
【白玉醇牛奶鍋】
牛奶湯頭十分濃郁順口不加火鍋料,就能喝上個幾碗大夥兒都相當喜歡
由於牛奶湯帶點鹹香味,所以喝多了也不感膩口
可再加湯,但續湯味道比較淡
湯裡頭還有一款平時較少吃到的菇種(好像是猴頭菇?),軟彈口感,吸飽美味牛奶湯,相當好吃
配料有多款自家農場無毒栽種的有機蔬菜 – 高麗菜、青江菜、美生菜、香菇、金針菇、柳松菇、木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、芋頭、南瓜、豆腐、玉米、冬粉每項都十分新鮮,品質也很好
沾醬也是毫不馬虎有柳丁醬、豆腐乳醬汁兩種大大提升配料風味
香米飯口感偏硬拌入牛奶湯,剛好可滋潤飯粒
「399套餐」的每日鮮例湯有清湯、濃湯、燉湯三種選擇
清湯是【蕃茄蔬菜湯】蕃茄的果酸味道相當明顯,讓整體十分清爽美味,我好喜歡
【南瓜濃湯】是相當原味的呈現喝不出粉料充數,都是用料相當實在的湯品
燉湯是【野菇紅棗枸杞湯】湯頭十分清甜夠味,好香、好好喝而新鮮的野菇,也給的不少喔!!
前菜是【芒果凍】,佐的好像是南瓜卡士達醬?(老公聽到店員所說的)
醬料像是汁液態狀的水果優酪,沒辦法扒住果凍,得用湯匙一起舀來吃
整體是層次豐富的水果風味,帶有我們喜愛的果酸香氣,讓人一點都不想浪費醬汁還把【生菜沙拉】也拿來沾佐
【生菜沙拉】也很有誠意
有多款蔬果食材,每項都是新鮮爽脆
佐的是水果優酪醬,但沒有前菜【芒果凍】的果酸味道相較一下,這份帶點甜度
“上菜速度慢“是店家最讓人扣分的一點但這也正符合法式‘慢食“
我的【牛奶鍋】都快吃完了(老公share一半),其它三道主餐還沒上來
所以店家額外招待比薩排行榜NO.1的【總匯百菇比薩】NT.280,讓大夥兒先墊墊肚子哇這也太有誠意了吧!!
每人share 2片,老公還沒吃自己的主餐,就有8分飽了
【總匯百菇比薩】有菇菇跟蔬菜,風味以蕃茄為主有別於連鎖Pizza店,這兒的味道不厚重,也不油膩是清爽、低熱量版的Pizza能滿足減肥者的口腹之欲喔!!
【松露百菇拌飯】
是以韓式石鍋拌飯的形式呈現
上頭放有一顆生蛋黃,並灑上大量海苔絲開動前,先將整體攪拌均勻
裡頭含有多款切成丁狀的菇菇,以及綠色的開心果仁並加入珍貴的松露油、松露醬
味道不像高檔西餐廳的松露,主要是菇菇的味道,也是走清爽路線
因為器皿是石鍋,所以有鍋巴的口感
若是喜歡米飯與蕈菇類的人,會愈嚼愈順口喔!!
【綠胡椒香草烤杏鮑菇飯】
以鬱金香粉、奶油炒出金黃飯並帶點辣度,味道蠻香的
切成長條薄片的杏鮑菇,先以燒烤醬烤軟,加上進口綠胡椒香草乾烤吃起來有麥芽之類的香甜,味道相當好吃,且具獨特性我很喜歡
一旁的去皮烤蕃茄,甜甜的,也是很好吃
【金瓜時蔬澎湖米苔苜】
婆婆之前就吃過這道因為我也很喜歡南瓜跟米苔苜,所以婆婆就點來讓我吃看看
個人從沒看過這麼粗的米苔苜,若再粗一點,就像是韓式年糕口感軟硬適中,不是超Q型,但仍有嚼感
微微扒著南瓜醬汁,味道十分清爽,是相當原味的呈現絲瓜應該是澎湖品種,沒有煮到很軟爛,還帶點厚實的咬感,品質很好
整體調味屬清爽型,是十分養身的路線適合長輩或是口味清淡者
精緻甜點是【起司蛋糕+水果】
不同顏色的果醬,跟西瓜都很搭
起司蛋糕味道濃郁,也是很好吃
老公的是巧克力蛋糕
有不錯的苦香度,品質也都不錯
果汁是【金桔檸檬汁】,可以選擇甜度
我的無糖,真的很酸看來鮮果汁的純量挺高很實在
平常FB打卡會送小點心
今天正值週年慶期間,來店即贈《果之香》烘焙坊自製的【馬德蓮】也是挺好吃的
來之前,並不知道這是間沒有肉的素食料理
沒想到素食也能讓人如此驚豔特別是開胃菜與前菜,醬汁表現突出,食材組合也很有一套,還有精緻的法式擺盤而湯品跟甜點的用料也很實在都是相當有誠意的附餐
主餐則是走清爽路線,沒有過多的調味,還挺原食材的呈現很適合老人家跟小孩當天有不少一家老小前來用餐還有一群人感覺是來過大壽的
整體來說,美味度大大超乎我的預期味道在清爽中,又具有獨特性是間蠻不錯的家庭聚會餐廳喔!!
《果之香.蔬果主題料理》無花果&精露
高雄市鼓山區華榮路50號
07-5535438
11:3014:00、17:3021:00
