公公說“高雄也有很好吃的雞,而且是在樹上用餐喔“!!哇有好吃的,而且是在“樹上“相當令人期待
店家位置還挺隱密的可從《中山大學》往柴山的方向開,再轉進一條約45度陡坡的小路
是公公的董事長推薦、帶路,才知道這家“在大榕樹四周搭建懸空平台的 柴山世外桃源《樹上用餐》”
若是傍晚來,可一邊觀看美麗的西子灣夕陽喔!!
回家查詢網路資訊,食尚玩家、愛玩客都曾採訪介紹過頗有名氣的
當天沒有看到菜單(似乎也沒有菜單?)
是公公提前電話訂位時,請老板幫我們配菜
好大一盤雞肉,這是今天的目標菜色
像是【桶仔雞】,又像是【脆皮烤雞】外皮有炸過or烘烤過的微酥口感雞肉不乾柴,肉也蠻多的老公跟公公都很喜歡
因為作法有別於白斬雞,所以跟《冠宸食館》最火紅的【白斬雞】各有迷人之處
【榕樹根雞湯】
除了中藥材,還使用了榕樹的氣根,好特別!!
有別於一般常喝到的雞湯湯頭十分清甜,相當好喝難道這就是榕樹氣根所帶來的效果?
裡頭除了紮實的雞肉,還有白色薄片的配料本以為是山藥,因為有鬆鬆的口感最後才知道是椰子肉看來這也是成就這鍋好湯的功臣之一
因為不是肉雞,所以湯頭不油膩再加上獨特的清甜香氣,讓大夥兒讚不絕口個人一連喝了好幾碗
來吃合菜,有一鍋好湯,可說是好的開始,也可做為好的ending推薦喔!!
【透抽飛魚卵&烏魚子 雙拼】
體圍很大圈的透抽,塞滿了飛魚卵,看起來相當大氣
透抽肉比較薄,少了彈牙口感主角還是飛魚卵,滿嘴都是噗滋噗滋的口感若是喜歡多點潤滑的口感,可以沾佐美乃滋
烏魚子就是一般吃到的不過老板拿出芥末醬,倒是讓我這原本不太喜歡烏魚子的人,覺得好吃許多
【炒山茼蒿】
【鳳螺】
吃到一小片,蠻有嚼感的不錯吃
【西施貝】(原本共有8顆;已吃過)
Size好大一個不小心拍到殼破掉的
西施貝相當新鮮
海味十足的湯汁,很適合拌飯
【南瓜透抽米苔苜】
昨晚在《果之香》第一次吃到這麼粗的澎湖米苔苜(高雄 – 法式蔬食《果之香.蔬果主題料理》無花果&精露 打破我對素食料理的單調印象 20150103),這天恰巧又吃到一次
本身就很喜歡米苔苜的滑溜口感加粗版的米苔苜,更多了彈牙度,我跟老公都很喜歡
而這份米苔苜還拌炒了我愛的南瓜、透抽、肉絲、高麗菜,味道呈現也挺舒爽的就連沒有很喜歡南瓜的老公,也覺得好吃
【拔絲地瓜】(已吃過)
浸泡冰塊水,外層的麥芽糖,變成脆口的糖片,裡頭則是鬆綿的地瓜,口感很棒甜度也很剛好相當好吃
我這地瓜控,很少吃到【拔絲地瓜】(好像沒遇到?)若不顧及熱量,我可以獨自吃完半盤
前幾天去台北陽明山(竹子湖《冠宸食館》晚來就吃不到的白切雞 & 擎天崗 20141230)、高雄《果之香》(法式蔬食《果之香.蔬果主題料理》無花果&精露 打破我對素食料理的單調印象 20150103),暄暄都乖乖的在睡覺
這天一到目的地就一直哭只好中途回車上餵奶其中有幾道菜,沒有拍到完整的樣貌【炒高麗菜心】,以及肉質挺紮、像是魚界中放山雞的【虎魚】,則沒有拍
因為公公的同事常去,老板有給折扣7位大人,共吃了NT.4500以這麼新鮮的高檔食材,烹調出如此的美味度,再搭配上無敵海景(傍晚時更美),價格蠻合理的
很適合家族聚餐,或是招待長輩也不失禮喔!!
高雄市鼓山區桃源里柴山16號
07-525-0123, 0919-140-644
平日16:00-21:30 (中午時段,可以電話訂桌); 假日11:00-21:30
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