愛吃麻糬的我,很早就把《游家麻糬米糕》收錄至“想吃的美食清單“
但因為營業時間是08:00-賣完同時為了顧及品質,夏天會休息到中秋節左右才開始營業(可關注店家FB)
所以來了宜蘭這麼多次,這天才見到本人
《游家麻糬米糕》創立於1902年,已有百年歷史了
最初是阿公把竹篩頂在頭上,裡面裝滿著麻糬米糕,手中拿著木架沿街叫賣,或在廟前販售是許多宜蘭市老人家的共同回憶
遵循古法,每日現搗、現捏,無添加防腐劑,所以當天就要吃完,沒辦法一次買太多
且因為夏季炎熱,麻糬不易保存為了顧及品質,夏季便會短暫休息至中秋節左右(可關注店家FB)
除了古早味的麻糬米糕,也增加更多的創新口味
如果每種都想吃,可以選擇大綜合NTD.120或小綜合NTD.60,分別是每種口味各2個或各1個
不過太晚來的話,可能選擇會比較少或許可以先打電話預定
避免麻糬會互相沾黏,所以每個都有獨立包裝,也方便吃的時候不會沾手很貼心
並會另附一小包花生粉,吃得時候再隨個人喜好沾佐
【麻糬米糕】源自1906年因為當時想作為點心又需填飽肚子,於是就把蒸熟的糯米“一半製作米糕、一半製作麻糬“
先用麻糬包覆綠豆餡,再以握壽司的手法,將米糕與麻糬結合在一起吃的時候,再沾點花生粉(但我忘了沾…)
米糕和麻糬有著不同的嚼感,讓口感很豐富
不過當天的米糕比較硬,我不太喜歡
而軟Q還會牽絲的麻糬,以及不甜膩的綠豆餡,則讓我很喜愛
【綠豆花生】就是【麻糬米糕】不加上頭的米糕
我特別喜歡這種甜度不過的綠豆餡,且是實在又自然的綠豆香氣
就算忘了沾花生粉,也是很好吃
【芋香芝麻麻糬】外層均勻裏上黑、白芝麻,據說也是熱賣口味之一
細緻的芋泥餡,口感很不錯,但甜度較多,少了個人偏好的芋頭原味
【黃金竹炭麻糬】上層灑了些海苔粉
裡頭的蕃薯餡,也有很不錯的綿密口感,以及我愛的蕃薯香氣但甜度也比較高,很適合作為茶點
【抹茶紅豆麻糬】麻糬是加了抹茶粉與磨成粉狀的烏龍茶葉製作得細細品嚐,才能感受到茶香
而紅豆餡的甜度,介於綠豆(低)與芋泥(高)之間就看個人喜好
像是日本握壽司的古早味【麻糬米糕】,因為米糕不是我所偏好的口感,所以沒有預期中特別但仍是可以品嚐看看這種獨特的宜蘭傳統點心目前還沒在其它地方看過
而手工製作的麻糬與內餡,口感都很細緻就看個人偏好哪種甜度與風味
若不是螞蟻人,可以選擇甜度最低的綠豆餡,也是我最喜歡的口味
《游家麻糬米糕》
宜蘭縣宜蘭市新民路100巷9號
0918503069
08:00-全部售出(固定禮拜一公休日)
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