夏天只有冰的冬天則有『花生』與『紅豆』兩種熱湯底
個人偏好採用本土花生與糖慢慢熬煮而成的『花生湯』之後也想嚐嚐『紅豆湯底』(詳細介紹in景美夜食 美食集 Part1)
若是愛好薑汁豆花,景文街上有一攤的相當夠味的薑汁豆花
雖然還未分享過食記,但有時冬天經過景美夜市,就會買來吃
其實景美夜市還有不少豆花攤販
熱愛豆花的我,這天要嚐鮮的是“《楊家手工水餃》(推薦食記) 隔壁攤的《豆花姨》“
豆花選擇三種配料NT.35
我選了『芋圓&地瓜圓、粉粿、芋頭』
『芋圓&地瓜圓』軟Q度適中,且吃得到淡淡的食材氣味特別是『地瓜圓』,是少數讓我感到好吃的
『粉粿』也有不錯的軟嫩度沒有不好的粉味or雜味(有些會有),個人也蠻喜歡的
小塊狀的『芋頭』,並非蜜芋頭,也不是鬆軟口感但因沒有糖蜜過,所以味道蠻原味的,依舊是我的菜
『豆花』口感綿密,且具有燒炭香,是屬於傳統古早味豆花,個人相當喜歡
而湯底只有糖水一種,甜度可調整要求“最不甜“,喝起來有淡淡的豆漿炭香味
整體是優於想像中的表現喔!!
去年從團購網中,得知一家新加坡豆花《新豆花》(景美店 – 台北市文山區景文街15號 (02)2933-4067)
是長期旅居新加坡的老闆,特地將當地豆花帶回來台灣
當時有9種口味的豆花,單價NT.40
還有原味與杏仁豆奶
【杏仁豆花】(沒有拍到照片,盛裝容器都一樣)
紮實綿密的口感介於奶酪與台式豆花間還有點像烤布丁的口感
沒有過重的杏仁味,且不是強調黃豆氣味,而是類似蜜豆奶的味道
整體相當好吃,有別於一般印象中的“豆花“,令我們感到驚豔Tomfox甚至誇說“比台式豆花好吃”
【抹茶豆花】
味道具有抹茶的苦香氣味,是個人會喜歡的味道
雖然不錯吃,但相較於【杏仁豆花】平時偏好的抹茶口味,輸了不少
【芝麻豆花】、【巧克力豆花】
【薄荷豆花】
味道蠻假的我們都不喜歡
(沒拍到照片)
【新加坡豆奶 – 原味.無糖】(照片截取自店家FB)
每日手工現煮熬煮過程,需6小時不停攪拌相當費功、費時
喝起來跟台式豆奶也很不一樣口感、味道都更為濃稠還有黃豆以外的特殊香氣,但喝不出是什麼食材
而且無糖也不會有生澀的味道還可品嚐到些許香甜味道很棒
熱甜湯系列【摩摩喳喳】與【八寶蓮子湯】都較為一般
雖然單價偏高,但質感不錯特別推薦【杏仁豆奶】與【杏仁豆花】
以優惠價格,不吃可惜!!個人共買了3次(團購券)喔!!
《上海生煎包》
台北市文山區景文街55號(景美夜市)
7:00 11:30、15:30 23:30
15:3023:30;週日公休
為景美夜市的排隊人氣攤販也是有年份的老店家了
可說是“景美夜市的必嚐美食之一“每每經過景文街,總是出現排隊人潮
僅有「肉包、菜包」兩種選擇單價都是NT.10
共四個爐子同時在煎煮圓圓胖胖的生煎包當天不到十分鐘,就買到5顆小包子其實不需太久的等候時間
不論是【肉包】or【菜包】,約略為小嬰兒拳頭般的大小
【肉包】
下薄、上厚的包子皮,具有不錯的嚼感外頭還有『白芝麻』增添香氣
包著『豬肉』混合『高麗菜末』的菜肉餡『高麗菜』仍保有脆口度整體味道香甜,且鹹度適中
這次吃起來,沒有之前的油膩感(景美夜市美食.景美上海生煎包 20081224),很好吃不愧是景美夜市裡的排隊人氣攤販
【菜包】
內餡為飽滿的『高麗菜』+『韭菜』也是頗具脆口度
因為【肉包】、【菜包】都是NT.10,以驚豔度來論,我們都比較愛【肉包】而這天【肉包】的優質表現,也使得景美夜市與臨江街觀光夜市的《上海生煎包》(台北 – 臨江夜市.《愛玉之夢遊仙草》《上海生煎包》20120909),並列我目前的最愛
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