台北 – 帝王蟹初體驗《賞鰭帝王蟹火鍋吃到飽(玉鑫)》20150523

但對於這主打“奢華帝王蟹“的“吃到飽“,讓我跟老公倆人極為期待且很興奮能拿到這次的雙人體驗機會

《賞鰭》帝王蟹吃到飽有火鍋、燒烤兩種型式,分別是建國店、市民店

這次我們體驗的是《賞鰭帝王蟹火鍋吃到飽》(建國店)

不分平日、假日,也不分午、晚餐時段,用餐2小時,一律均一價NT.1280,且免收1成服務費

手工魚餃、蛋餃是用點的

其它火鍋料芋頭、南瓜、菇類、山藥、蔬菜、手工麵…等,則是自助式取用

雖然種類不多,但類別齊全,品質都很好

玻璃瓶裝飲料有美粒果、氣泡飲料,還有Kirin Bar Beer免費無限暢飲喔!!

熱飲只有黑咖啡與茶包

另有一台自助式的低脂、低糖、高鈣霜淇淋機

最後還有每人限點1盒的哈根達斯跟紐西蘭樂活優格低脂冰淇淋做為完美ending

一開始會先送上【綜合炙燒壽司】、【綜合生魚片+胭脂蝦】,以及煮火鍋的【綜合海鮮盤】

我們可先點選2、3盤肉品,以及2份手卷

中途皆可無限續點80分後,服務人員會做最後的加點

【綜合炙燒壽司】

先送上主廚創意握壽司(培根) 、干貝、牛肉、穴子、比目魚鮨邊肉、鮭魚六種口味

飯量約是一般日式料理店的一半雖然個人很喜歡炙燒鮭魚、干貝、牛肉,但多吃幾個,還是很容易飽只好把胃容量留給主角帝王蟹

愛吃日本料理的老公,則是續了二盤

【綜合生魚片+胭脂蝦】

當天有鮭魚、鮪魚、旗魚三款的生魚片,再加上兩尾有生食條件的胭脂蝦

剛送上桌的生魚片,仍含有未解凍的冰沙,吃起來有點不習慣

我們喜歡待解凍完全,會有適當的Q彈度,品質不錯,蠻好吃的特別是我愛的鮭魚,續了兩次也不嫌多

一般在高檔日本料理才會出現的胭脂蝦,直接生吃,軟嫩、滑溜又不失嚼感更棒的是那特有的鮮甜,好好吃

要不是還在哺餵母乳,我1個人吃上5、6隻都不成問題

【鮭魚蔥花手卷】&【鮭魚卵手卷】

老公一向很喜歡鮭魚卵,鹹鹹的卵汁,搭配白飯,是單純的美味

而軟嫩的厚片生鮭魚,依舊很好吃

這兒的火鍋,是“海陸壽喜燒火鍋“

一邊是用來煮帝王蟹和海鮮類的柴魚昆布高湯另一邊則是用來涮肉片的日式壽喜燒

由於壽喜燒會越煮越鹹,所以桌邊備有一壺水可用來稀釋湯頭

【綜合海鮮盤】

用於煮火鍋的海鮮有“帝王蟹腳、天使紅蝦、季節蝦、魚片、軟絲、冷凍生蠔、象拔蚌、蛤蜊“

其中比較少見的象拔蚌,也是高檔食材一不小心煮太久,縮成小小一圈,看起來好像魷魚吃起來有點脆脆的,沒有特別的味道

帝王蟹不建議煮太久只要蟹肉變白,便可食用

因為老公對蝦蟹過敏,除了參加喜宴會吃到蟹肉,個人從未吃過較高檔的螃蟹

果然高檔的就是不一樣,不會鹹度過高而且急速冷凍的帝王蟹,保有活蟹的甘甜不須沾佐醬料,味道已很鮮美

我一連續了二次,有些是大腿的部位,好粗一根吃得好滿足!!

飽滿肥美的天使紅蝦,鮮甜有嚼感是蝦子愛好者會很喜歡的款式也是當天我心目中的前四名

還好火鍋有分海、陸二邊愛吃肉、但不能吃蝦蟹的老公,可以鎖定壽喜燒

牛肉有三個部位,油花含量是“牛五花 > 無骨牛小排 > 嫩肩“即使油脂含量最多的牛五花,也不覺油膩

我們最喜歡的是無骨牛小排,油花分布細密,涮個幾秒鐘,有不錯的軟嫩度與肉香氣而且牛肉一向跟甜甜的壽喜燒最搭

松阪豬切成薄片,吃不出其特有的脆口度

羊肩包即使有不少油脂成份,吃起來同樣不油膩

每款品質都不錯,就看個人喜好哪種肉品

自助式霜淇淋機目前只有巧克力口味

因為是低脂、低糖、高鈣,甜度很剛好,巧克力味道也很香

搭配香脆的餅乾甜筒,挺好吃的

最後還有哈根達斯跟紐西蘭樂活優格低脂冰淇淋可供每人選擇1盒

每天口味不一定我們選擇哈根比較少見的抹茶口味,以及紐西蘭樂活的野莓口味

抹茶是我最喜歡的口味,而且是我吃過的哈根中,甜度最低、最剛好的一款

樂活的野莓優酪,由於有奶的調和,對我來說並不酸甜度也很剛好

二者都是不感負擔的飯後甜點

有別於高檔飯店、百貨裡的吃到飽餐廳,《賞鰭》不是走數十道菜色的多元路線,而是以特級海鮮為主軸光那帝王蟹、天使紅蝦、胭脂蝦,成本就很高了還有品質不錯的生魚片、壽喜燒肉片,以及Kirin Bar Beer免費無限暢飲最後再以知名品牌冰淇淋做為完美ending

若為頂級蝦、蟹愛好者,可將《賞鰭》列入候選名單喔!!

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 《賞鰭帝王蟹火鍋吃到飽(玉鑫)》

台北市中山區建國北路一段148號1樓

02-2502-3386

週一至週日 11:3015:00、17:3022:30

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