原本沒有特別喜歡燒肉,但吃過High Quality肉品,才明白燒肉吸引人的地方
《炭火燒肉 無敵 Muteki》主打澳洲和牛M9+等級,現點現切
追求極上美味的饕客們,可以參考一下喔!!
一樓是狹長形的吧檯座位
直接有專人在前面為顧客燒烤,可確保高檔食材不被烤壞而浪費掉也讓顧客能悠閒品嚐美食
二樓有三組開放式的4-6人座位,以布簾隔開
還有一間包廂,裡頭有2桌
桌子中間都有放置火爐的地方與排煙設備
但服務人員會在其它空桌幫顧客燒烤,不僅讓我們遠離油煙,也能更自在的聊天
而像我們有帶小朋友,前方沒有火源,父母會更放心
這點大加分
Menu是一塊大木頭板子
主打澳洲和牛M9+等級,也有部份美牛同時供應海鮮、豬雞羊肉品、米食…等內容
酒單也有滿滿一頁酒品
這次是愛評體驗團特別邀約體驗活動,店家為我們搭配「安格斯黑牛X冷藏黑毛豚 極上盛合四人套餐」(餐點總價值最高NTD.7000+10%服務費)
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內容 |
數量 |
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泡餐三兄弟NT.180 |
韓式小菜盛合NT.150 |
2選1 |
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和風沙拉NT.150 |
胡麻水菜豆腐沙拉NT.220 |
2選1 |
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炙燒生牛肉NT.360 |
各1份 |
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生菜組合NT.120 |
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雲林黑毛豚盛合NT.1000 |
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安格斯牛盛合NT.2800 |
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冷藏黑豚角切NT.260 |
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大文蛤湯NT.220 |
清燉牛尾湯NT.260 |
任選4 |
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辣味增牛肉湯NT.220 |
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手工土雞蛋布丁※口味依現場提供選擇※共NT.400 |
4份 |
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奧地利香檳NT.110(杯) |
麒麟生啤酒NT.160(杯) |
任選4杯 |
Default附有蜜醬、胡椒鹽、檸檬汁、鹽蔥四種沾醬
各種肉品都可隨個人喜好搭配
【韓式小菜盛】NTD.150
有紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、豆芽菜
最特別的是甜甜辣辣的白蘿蔔,很好吃
菠菜有胡麻香其它則是偏為原味暄暄也能吃
【胡麻水菜豆腐沙拉】NTD.220
有水菜、美生菜、洋蔥、小黃瓜、海帶、蕃茄、玉米粒、豆腐,內容很豐富
甜甜的日式胡麻醬,是我們所偏好的調味也是很不錯的開胃沙拉
【炙燒生牛肉】NTD.360
選自澳洲和牛M9等級嫩肩部位,手抹黑胡椒香料,快速炙燒、切片,只有外面一圈是熟的,但不會有血水
捲起蔥花,沾佐店家秘製醬汁,讓牛肉多了醋甜香氣,且毫無肉腥味,品質很棒
因為比較生,口感極為軟嫩,也得多嚼幾下
個人倒是偏好再熟一點的,會更有肉香氣
【生菜組合】NTD.120
生菜葉可用來包裏肉片
還有小黃瓜、新鮮蒜片,與味噌醬可搭配
接下來要開始吃燒肉了
服務人員在旁邊小包廂幫我們燒烤
在第一盤吃完後,會來詢問“熟度是否有需要調整“
且會注意我們的用餐速度,不會上太快而讓肉冷掉加分
【安格斯牛盛合】NTD.2800
共有秘醬牛五花、上選牛小排、特選厚切牛小排(限量)、牛小排角切(還沒出現在Menu)四款,都是美牛
如此細密油花,一看就知道是超高等級即使是牛五花,都大大有別於一般常見的
讓我們直盯著它,驚呼好一暫子
牛五花不只是看起來不一樣,吃起來也沒有一般會有的油膩感
不敢吃肥肉的婆婆也敢吃,並說“沒有肥肉的感覺“
烤至7分熟左右,口感十分軟嫩獲得不少好評
接下來是不同部位的牛小排,厚薄度也不太一樣
因為油花更為細密,吃起來是更勻均的軟嫩度,且沒有礙口的筋,口感更棒
而愈厚就愈有嚼感每種都很好吃就看個人偏好
附有日式柚香烤肉醬與韓式辣香烤肉醬
日式柚香烤肉醬比較有甜度,韓式辣香烤肉醬辣度不高
我覺得兩面各沾兩種醬汁,有甜又有鹹香度很好吃但味道並不會太重而蓋過肉香
比起常常不小心沾太多玫瑰鹽而太鹹,這沾醬受到我們喜愛很加分
而搭配生菜、味噌醬也是大獲好評老公還特別誇“新鮮蒜片很好吃“
【雲林黑毛豚盛合】NTD.1000(還沒出現在Menu)
這是店家首次推出的豬肉品項盛合
嚴選台灣雲林本地飼養的黑毛豬肉,僅取用嫩肩與腹肉兩種部位,以低溫冷藏方式新鮮送達本店每日鮮切限量供應
附上蔥花與炸蒜片
腹肉部位像是豬五花,帶有比較多油脂
但服務人員已烤去多餘油脂,搭配酥脆、香氣十足的蒜片與蔥花,並不覺油膩
搭配生菜、味噌醬,能提升口感、味道與清爽度,更是讓我喜愛
相對之下,嫩肩就比較少油脂
因為得全熟,又片得比較薄,口感沒牛肉那樣軟嫩
可加入鹽蔥來增添水份,再沾佐柚香烤肉醬、辣香烤肉醬,美味大升級
【冷藏黑豚角切】NTD.260
切成大顆粒狀立方體,得耐心照顧,才能讓整體熟透,又不烤焦
等待時間也比較長
一上桌就就飄來陣陣香氣,是當天最為香氣撲鼻的一道
沾佐服務人員建議的檸檬汁、胡椒鹽,在嘴裡咀嚼的香氣,也是當天最突出的
外層略帶薄脆,裡頭富有彈牙嚼感一人吃2、3塊,並不覺油膩
是跟牛肉完全不同的呈現烤功了得
同樣是我們相當喜歡的一款
【清燉牛尾湯】NTD.260
有2大塊牛尾,帶著粗粗的骨頭,我是有點懶的啃不過清燉湯底實在很厲害
味道是清爽無負擔的濃郁,充滿自然的食材鮮甜,相當好喝暄暄喝了半碗以上
裡頭還有軟透入味的白蘿蔔,也是我們很喜歡的
【辣味噌牛肉湯】NTD.220
有別於一般牛肉湯,這碗是滿滿的料
有大量蛋花,跟蘿蔔、青椒、小黃瓜、牛肉包裏在一起
肉片比預期多不少,相當有誠意而且不柴老,是很棒的嚼感
湯頭則是小辣程度,沒有我擔心的過鹹
不過我們還是偏好【清燉牛尾湯】的湯內容物則是喜歡【辣味噌牛肉湯】的
加點一碗【白飯】NTD.50
使用日本越光米,有粒粒分明的Q彈口感,好吃
【手工土雞蛋布丁】NTD.100
有土雞蛋、抹茶、伯爵紅茶、香蕉4種口味土雞蛋算是原味
口感綿密細緻,蛋香濃郁,焦糖則帶有我所偏好的苦香度
是專業水準的呈現
【手工抹茶布丁】NTD.100
口感跟土雞蛋稍稍不同,也是蠻好吃的
只是個人偏好土雞蛋的整體味道組合
【Kirlin一番榨生啤酒】NTD.160(杯)
*** 未滿十八歲者禁止飲酒 ***
一上桌,趁著泡泡還沒消掉喝1、2口,沒有我討厭的苦澀味,也不會味道過重是不愛喝酒的我,也能接受的
且是老公喜歡的啤酒品牌之一
【奧地利香檳】NTD.110(杯)
*** 未滿十八歲者禁止飲酒 ***
濃度10%,酒味比Kirlin濃許多
這款我就無法接受了
頂極食材確實有它迷人之處是一般平價燒肉店所無法相比的同時在佐料方面也很講究
而且有專人幫忙燒烤,並會注意我們的用餐速度,讓整體步調悠閒放鬆,在美食感受上,也就大大加分
除了燒肉厲害,【清燉牛尾湯】的湯頭,以及【辣味噌牛肉湯】的內容物,也都讓人感到驚豔【手工土雞蛋布丁】也是專業水準的呈現還有好吃的小菜與沙拉
愛喝酒的人,也有Kirlin、香檳、清酒、大吟釀、威士忌…可供挑選
辛苦工作一整天,或是打算慶祝接下來的耶誕、跨年活動,可以考慮看看追求極上美味的《炭火燒肉 無敵 Muteki》
不過內用位子不多,切記提早訂位
台北市松山區市民大道四段183號
02-2578-9797
18:00-凌晨02:00
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