位於板橋中山路上的總店《潮洲一品沙鍋粥》,成立於民國93年,為台灣第一家沙鍋粥創始店
在我們蜜月團當中,有兩對夫婦十分喜愛他們家的「粥」,於是成為11月份的聚餐地點
不過我們這次是到民權分店《潮州六必居沙鍋粥》,有二層樓用餐空間,位子多了不少
而且訂位時,最好也“先把「粥」點好“因為每一鍋「粥」,都是現點現煮,從生米開始熬煮,大約需30分鐘才能完成
皆是使用現撈活海鮮
除了十多種粥品,還有多項平價熱炒與涼拌菜(線上Menu)
可自行取用的『養肝茶』
我很喜歡這茶的味道
我們12人,共點了三鍋粥【土雞粥】(土雞腿+干貝+手工墨魚丸) NT.650/4人份、【鯛魚粥】(鯛魚+沙蝦+干貝+做手工墨魚丸) NT.650/4人份&【鮮蚵粥】(鮮蚵+沙蝦+干貝+手工墨魚丸) NT.650/4人份
粥品是選用台東關山皇帝米基本配料有『干貝』、主播貢丸的『珍珠丸』,與每日限量、現做的『手工墨魚丸』
而4人份,其實就很大一鍋再加上點了一堆配菜,我們最後打包好多回家
《六必居沙鍋粥》的秘密武器,是加入了用花生、松子、腰果磨成泥的『獨門堅果醬』不過當天這三鍋粥,感覺不太到這秘密武器的威力相較於熱炒、小菜,甚至覺得“這粥過於清淡些“而且這三鍋粥的味道差異不大,主要是主食材的不同
雖然吃起來還挺順口的,但味道卻過於平淡這正是“期望愈高,失落感愈大“
【招牌蛋豆腐】NT.100
是店內的招牌菜色
軟嫩的『雞蛋豆腐』,搭配蒜香醬油,味道挺不錯的好吃
【香辣皮蛋】NT.100
辣醬醬汁淋在『皮蛋』上頭,香辣夠味,也是蠻好吃的
招牌【蜜汁中卷】NT.130
裏上粉衣油炸後,再拌炒些許蜜汁醬甜甜的滋味,還帶有適度的嚼感,受到不少人喜愛
【金沙中卷】NT.130
拌炒鹹蛋的版本,也是表現不錯
【金牌油雞】NT.130 x 2
上桌時,是冰冰的冷盤型式
第一盤我沒吃到但似乎不受多數人歡迎有人說“有點肉腥味“
不過我與老公吃的第二盤,倒覺得不差
【脆皮肥腸】NT.130
這道也是網路上受到推薦的項目
有很不錯的嚼感而且處理的很乾淨,不會有油膩感好吃
【避風塘鮮魚條】NT.200
搭配大量蒜酥,還蠻夠味的跟清爽的粥很match
【蒜泥白肉】NT.100 x2
片得很薄
【杏鮑菇炒羊肉】NT.130
【蔥爆牛肉】NT.130
『牛肉』保有嫩口度,比【炒羊肉】討喜
【蘆筍蝦仁】NT.150
『蝦仁』很大顆
【水蓮炒肉絲】NT.120
【豆酥空心菜】NT.100
滿滿的豆酥過多會有點鹹
也是很下“粥“的一道
12人share,每人NT.340,份量相當足夠,還打包好多粥回家
可惜美味度不如預期或許是“分店品質不一的問題“,也或許“沒有點到店內招牌【蟹膏粥】、【鮑魚粥】“
《潮州六必居沙鍋粥》
板橋民權分店 – 新北市板橋區民權路3號 02-2952-8813 11:0014:00、17:0023:00(週二公休)
板橋中山總店 – 新北市板橋區中山路一段160號 02-2952-8827
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