位於景美夜市附近,距捷運景美站2號出口約3分鐘腳程的《楓居酒燒》,供應澳洲M9+最高等級和牛…等優質肉品海鮮,以平實價格,已在網路上獲得不少好評
如果客人較少,又有需要的話,全程都能有專人為您燒烤讓食材以最美味的恣態呈現,也才不浪費這麼好的食材
不過店內空間不大,周末很容易客滿,記得提前電話訂位
大約能容納20人左右9千以上就可包場
有4-6人座長桌,也有能一人一爐的吧台區
即使是一個人想吃燒肉、喝酒,店家也很歡迎
如果有人不吃牛,也就不必擔心共爐問題
使用煙比較少的環保木炭,而且爐子本身會把油煙直接吸到底部排出去讓我們不會滿身燒肉味,回家就不需全身都洗過一輪(特別是外套)
燒烤食材有牛、豬、雞、鴨、海鮮與野菜
和牛都是使用澳洲M9+最高等級而不同部位、不同油花分布,就有不一樣的價格
還有乾式成熟15天、限量供應的和牛小排,與和牛霜降牛排
還有可以搭配燒肉的一口料理、飯食與酒精、非酒精飲品
都是單點式,沒有提供免費飲用水,並需一成服務費
我不喝酒,就點了2000cc大罐裝的礦泉水NTD.40 (沒有更小)
酒類有啤酒、清酒、梅酒…等選擇(未滿十八歲者禁止飲酒.請勿酒駕)
店員極力推薦「三得利頂級生啤酒」,說是“特別順口“,而且一大杯只要NTD.140
據說“很夯的星空香檳“
因為進貨不易,現在是非賣品,只供擺飾
附上特調水果醬油、日式味噌、韓式味噌、蒜泥、玫瑰鹽、檸檬、蔥花及蘋果泥,可依不同肉品特性與個人喜好,搭佐出不同風味讓燒肉加分不少
【和牛牛小排】NTD.280(小)
切成帶厚度的小片狀,已有去筋處理
豐富油脂分布均勻
經高溫燒烤,會有迷人的牛肉油香,與不柴老的軟彈嚼感
是很精巧的一道,好吃
【和牛牛舌】NTD.240(小)
厚薄度適中,熟度也很剛好讓口感十分脆彈,個人覺得“是牛舌最棒的呈現“
同樣灑上少許的玫瑰鹽,就相當好吃了我們相當喜愛這道
【和牛板腱】NTD.420
依油花來分等級,有NTD.360、NTD.420、NTD.480三種價格,限量供應,且是店家招牌項目之一
NTD.420就有很不錯的油花分布,而且很大一塊個人覺得價格並不貴
大約烤至3-5分熟,就會拿起來剪成入口大小,便把中間筋的部份挑出來,再烤熟一點,才會好入口
屬於吃肉質的部位,所以3-5分熟就會先給客人品嚐看看
肉質軟嫩多汁,沒有血腥味老公很喜歡這樣的熟度
個人則喜歡更有肉香氣的,店員就把半份再烤熟一點大約7分熟,沾佐玫瑰鹽,就有很不錯的香氣好吃
【水果牛肋條】NTD.180
以特調水果醬汁浸泡牛肋條,還特別以雞尾酒杯呈裝,再放入檸檬、蘋果片
乍看之下,真得很像一杯飲料好有趣
一長條的牛肋條,表面切了好多刀,可讓醬汁快點入到裡頭,也有斷筋效果
而檸檬、蘋果片不僅是裝飾,也會放下去烤,再依個人喜好搭配著吃
屬於吃嚼勁的部位
所以店員會剪成方便入口的小塊狀,烤至全熟便會細心照料每一塊,讓表面均勻烤成焦酥程度,但不會苦苦的
一入口的碳烤香氣、甜鹹滋味與緊實嚼感,讓我們頗為驚豔
原來牛肉烤這麼久,還能這麼好吃也很適合做為下酒菜
【法式水果鴨胸肉】NTD.260
使用宜蘭櫻桃鴨,切片擺盤後,會再淋上水果醬汁
烤到全熟的鴨胸肉,會有緊實嚼感
因為都帶有皮的部份,便會有油香,以及鴨肉本身濃郁的肉香
可再沾佐水果醬油,會更有甜度,很加分
吃了這麼多款牛肉,想來點不一樣的香氣與口感,這道是不錯的選擇
【雞腿肉(奶香)】NTD. 140
附有一盅奶油起司
烤雞腿肉的時候,也會一起烤到奶油起司溶化
吃得時候,就把雞腿肉直接放到奶油起司裡,捲一捲會有更多牽絲起司
雞腿肉有很不錯的緊實口感,但個人不太喜歡奶油帶來的油膩感如果只有起司,我會很喜歡
【味噌雞軟骨】NTD.120
我好像是第一次吃用烤的雞軟骨
沒想到烤雞軟骨,要細心、慢慢地把醬汁烤到收乾,如果是我自己烤,應該已經烤焦了
醬汁收乾的雞軟骨,真的很好吃
有我們很愛的脆彈口感,還有很棒的味噌醬烤香氣,讓人一口接著一口,也是很棒的下酒菜
【天堂炸豆腐】NTD.100
外皮炸得相當酥脆,咬下去會有咔滋聲,而且乾爽不吃油
如果喜歡吃辣的,則可選擇【地嶽炸豆腐】,同樣是不錯的下酒菜
【頂級大干貝】NTD.220
湯底是用雞骨頭…等食材自己熬煮,沒有化學添加物,加上大干貝本身的鮮味,湯頭是純淨的鮮甜,相當適合冷冷的冬天
但我們最愛的是北海道大干貝,這干貝一般了點
免費【熱湯】
這碗就是【大干貝】用的湯底
如果沒有點【大干貝】,便會附上這碗湯(限量供應)
寒流來襲的這晚,喝了好舒服
【龍蝦烤飯糰】NTD.70
三角飯糰包著龍蝦沙拉,裏上一圈海苔粉
雖然是熟的,仍會上鐵網烤一下,會有種鍋巴的口感,香氣還不錯
【明太子泡飯】NTD.60
湯底頗有日式風味,但對不耐鹹的我,覺得鹹了點
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我相當喜歡《楓居酒燒》的牛肉,使用澳洲M9+最高等級和牛,【和牛板腱】(限量)、【和牛牛舌】、【水果牛肋條】、【和牛牛小排】不同部位以不同熟度、不同調味、不同形狀,帶來豐富的味道與口感以這樣的美味呈現,我覺得價格並不貴
還有乾式成熟和牛小排(15天;限量)、和牛霜降牛排…等高優質食材,提供給愛吃牛肉的老饕們
而【法式水果鴨胸肉】、【味噌雞軟骨】也是我們很喜歡的項目特別是烤得脆彈入味的【味噌雞軟骨】,我們很少吃到,是很棒的下酒菜
如果喜歡炸物,【天堂炸豆腐】也炸得很不錯同樣是下酒菜的好選擇
因為【大干貝】非我們所偏好的口感,是當天覺得最不划算的項目拿來點牛肉,CP值比較高
而店員極力推薦「三得利頂級生啤酒」,一大杯只要NTD.140(未滿十八歲者禁止飲酒.請勿酒駕)
整體讓人覺得物有所值,特別是有專人為我們燒烤,讓我們能吃到如此優質的美味燒肉
《楓居酒燒》
台北市文山區羅斯福路六段275-6號
02-2930-3619
週二至週日18:00-凌晨01:00(最後點餐時間為凌晨12點) ※週一公休
