台北 -《學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie》父親節蛋糕 荔枝貴妃 & 酸溜溜檸檬塔 愛評體驗團 20170715

創辦人西點主廚李懷仁,從小對甜點很有興趣,在西點業學習多年再赴日本進修4年,回台後任職飯店及多間甜點店主廚

於2015年實現自己的夢想,在捷運大安站步行約2分鐘的距離,開創自己的甜點品牌《學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie》

供應節慶蛋糕、造型小蛋糕、常溫點心、手工餅乾…等多樣化甜點

也會使用當季新鮮水果,推出季節限定口味並持續研發新產品

不同時間來,會有不同驚喜喔!!

入口處的左右邊,擺放多款常溫蛋糕、果醬、鹹派、餅乾…等小點心

可以零買,也有禮盒包裝,能拿來送禮,或是作為喜餅禮盒

還有可作為彌月蛋糕的蛋糕捲

冷藏櫃中,有五顏六色的水果系列蛋糕

並會依據不同時節,推出季節限定口味

目前有芒果大福、芒果夏之雪…等夏日風味如果是春天,則會有草莓系列項目

若有特別偏好的口味,最好提前電話預約

2014年聖誕蛋糕比賽冠軍的【柚之心】,由巧克力慕斯、開心果蛋糕+果醬、日本柚子、覆盆莓果醬組成

以及2016年蛋糕技藝競賽季軍的【公爵夫人】,由伯爵茶慕斯、柳橙布蕾+果凍+果醬、榛果奶餡、榛果脆片、70%巧克力蛋糕、焦糖淋面組成

都是我很感興趣的品項

擁有巧克力界LV稱號的AMEDEI巧克力,這裡居然買得到

當時去義大利蜜月,還特別去買好貴啊

設有約十四席的內用座位

但需低消一杯飲料或NTD.100(15min內不用;免服務費)若是客滿,則有90分鐘時間限制

除了冷藏櫃裡的切片蛋糕,還有現點現做的泡芙、千層派、熱蛋糕、焗烤吐司…等選擇

飲料有冰沙、氣泡飲、咖啡、花草茶(無咖啡因)…選擇也是不少

點飲料便會附上兩塊手工小餅乾

這份核桃燕麥,主成份是核桃、燕麥、葡萄乾與黑糖,用料相當實在且是低糖、低油製作,是負擔少又能吃得到營養的小點心我喜歡

因為暄還不太能吃芒果跟堅果系列

店員則另外送上一份檸檬貓舌是有自然的檸檬清香,讓我們更放心給小朋友吃暄也吃得好開心

這次是愛評體驗團特別邀約體驗活動

要來品嚐夏季新品的父親節蛋糕(7月31日前預購父親節推薦蛋糕6吋以上可享85折優惠)

2017主廚新作【荔枝貴妃】NTD.980 / 6吋

第一次看到荔枝風味的巧克力蛋糕

外層是用黑到發亮的巧克力醬取代鮮奶油,是我們所偏好的款式

不過這層稠固狀的巧克力,常溫下太久,會開始融化

建議先冰一段時間,再切來吃風味跟口感都會更棒

上頭以糖花、新鮮覆盆子與巧克力點綴

一上桌,暄暄就一直想拿小白花,並好奇地問說“可以吃嗎“?

層層堆疊,內容相當豐富

味道上是以荔枝與巧克力為主,不會覺得過於複雜而失焦

而口感則是綿密的慕司蛋糕,佐上碎顆粒狀的榛果巧克力

個人是偏好比較苦的巧克力,大約是80%的最喜歡

而這款巧克力對我來說甜度較高,適合來杯熱茶一同享用

不過這樣的甜度,應該是多數人所喜歡的而且是很棒的香純度,質感很高讓我想再多吃幾口

【檸檬塔】

以大量的新鮮檸檬汁、金桔汁與蜂蜜,調製濃稠狀的蜂蜜檸檬餡一入口,立刻感受到極為Fresh的柑橘清香相當好吃

是我近期很愛的“酸溜溜水果塔/派“婆婆也誇說“很好吃內“看來女生們更愛這酸酸甜甜的【檸檬塔】

而即使冰了一天,塔皮仍有酥鬆口感喔

從甜點外觀上,就能預期“會是水準之上的呈現“

而且用料不手軟,味道相當濃郁,質感很高相對價格也不便宜畢竟一分錢一分貨

喜歡巧克力荔枝風味,可以試試2017主廚新作【荔枝貴妃】常說不愛吃甜點的婆婆,接連三天都去切來吃

而酸酸甜甜的【檸檬塔】更是讓我喜愛

若是想作為今年的父親節蛋糕,7月31日前預購父親節推薦蛋糕6吋以上可享85折優惠喔!!

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《學堂洋菓子專門店Manabu La pâtisserie》

台北市大安區信義路三段188之1號

02-2709-5557

週一至週日11:00-21:00

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