《展華花園會館》是蓮園餐飲集團的新形象品牌
服務事項以婚禮、工商…等團體宴席為主5大宴會廳場地,約可容納二百席料理內容包含和風、歐式、港式、中式與西點
去年參加文卿的喜宴,就在這裡整套餐點,是個人參加過的喜宴中,印象相當深刻的一家
原來還有提供午、晚餐時段的港式飲茶,場地在1樓秋福軒但若有新人租借此禮宴場地,應該就會階段性的暫停供應所以要用餐前,切記電話預約
因應週年慶,目前有「平日8折優惠」喔!!
第一次來這兒用餐,因為家人不吃牛,Tomfox不能吃蝦就由經理直接為我們推薦幾道經典菜色(非喜宴菜色)
【港式燒味三拼】NT.300
『紹興醉雞』酒香氣味不錯,但個人並沒特別喜歡這肉質的口感
『燒鴨』骨頭略多,最不討喜
『叉燒』搭配蜜汁醬,味道超棒口感也很不錯是值得推薦的項目
【脆皮炸子雞】NT.360 / 半隻
不錯吃但沒有特別突出
倒是店家自製的『泡菜』,具脆口度,又不會過於嗆辣特別受到大夥兒喜愛還額外追加一份
【酥炸紅軟絲】NT.260
食材很新鮮吃起來頗有嚼感,且不油膩香氣也很不錯
蠻好吃的
【XO醬鮮帶子】NT.420
『干貝』相當新鮮,不是發泡過的那種口感也很有彈性
底部『甜豆』也是蠻新鮮的富有甜度,以及脆口度
兩者與XO醬的拌炒,味道很有質感,且不油膩好吃
【鹹魚雞粒豆腐煲】NT.270
外層老皮吸吮著湯汁精華豆腐心有軟嫩口感
裡頭吃得到『雞丁』,但感覺不太到『鹹魚』的存在
整體調味不會過重雖然沒有帶來味覺上的驚豔,但仍是道美味佳餚
【香檳橙花骨】NT.280
香甜度剛好,因而不感膩口
肉質很有緊實度,但個人偏好更軟嫩的口感
【廣州炒飯】NT.180 (已分裝成7人份)
配料有『蝦仁、蛋、青蔥…』,皆有炒出食材的香氣,且不油膩而米飯是粒粒分明的口感
整體相當好吃不僅大夥兒喜歡也有達到我心目中“優質炒飯的高水準”
【炒花椰菜】
【叉燒包】
包子皮有我喜歡的軟綿感,且是入口一含,即可化掉的口感
而內餡的甜香度,也是濃淡適中,味道很棒
整體是我心目中前幾名的【叉燒包】
【魚翅干貝灌湯包】NT.168 / 1份(特)
本想點一份湯品,經理則推薦我們這道【湯包】因為是現點現作,得等上20分鐘左右
湯頭有『干貝、魚翅…』等食材的鮮甜,還有香菜做為提味個人很喜歡(如果不愛香菜的人,別忘了事先聲明)
可依自個兒喜好加入『薑絲、紅醋』
『紅醋』主要是提香,沒有過重的酸勁我跟姊姊皆將一整碟都進去美味度加倍喔!!
薄薄的湯包皮,裡頭是滿滿的餡料『干貝、蝦仁、肉羹…』,用料相當實在
『蝦仁』十分紮實、有彈性而『干貝』是發泡的乾貨款,可為湯頭帶來香氣
不過湯包皮顯得有點多餘,泡在湯裡,已經沒什麼口感但整體仍挺不錯的
附贈的【餐後水果】
整體來說,家人(還有未來大嫂)跟Tomfox都挺滿意當天的餐點食材新鮮,調味沒有港式一貫的重口味,且具備一定水準的烹調技術
個人尤其喜歡【叉燒包】、【廣州炒飯】、『蜜汁叉燒』、【XO醬鮮帶子】與【酥炸紅軟絲】,而【魚翅干貝灌湯包】的湯頭也挺不錯的
不過這天吃的並非喜宴菜色,只有某幾道,會是宴客菜色的部份
如果打算在此宴客,可另外預約試菜喔!!
《展華花園會館》
台中市南屯區向上路二段198號
04-2252-2299
秋福軒 – 午餐11:00 14:00;晚餐 17:00 21:00
其實當天是中秋節,附近的圓滿互外劇場正在舉行「2012月冠全臺.中秋晚會」
觀眾席約6千多個座位,接近100%的滿座率,民眾反應十分熱烈
還可走到搖滾區拍照
這組是我相當欣賞的創作團體「自由發揮」不僅創作歌曲好聽,又有趣主持的行腳類節目「愛玩客」,也是相當有梗
真的是很有才的兩兄弟
