說到泰山在地美食，除了許多人熟知的《全興大腸蚵仔麵線》，位於新北市立圖書館泰山分館附近、明志路一段上的《碳烤石頭玉米》，也是榜上有名的人氣排隊店家，已在 Google 上累積超過千則評論，獲得4.6 顆星的極高評價，並曾榮獲「食在小吃．泰山限定」票選活動冠軍，更被不少在地人視為「泰山三大名產」之一；好在店家提供電話預訂服務，但建議要提前1至2小時預約，才不需久等
店家選用口感Q軟的糯米玉米，先經過石頭燜煮，再反覆刷上獨門醬料以炭火慢烤，讓玉米不僅香氣十足，也不會乾硬難咬，總是讓人忍不住一口接著一口，停不下來；如果喜歡吃辣，更別忘了加辣， 可讓味道層次更加豐富👍
交通、停車資訊
前方設有路邊停車格，也有公車停靠站「泰山高中站」
碳烤石頭玉米
雙十連假下午，原本想先電話預訂，卻一直打不通
下午5點多抵達現場，排隊人數約6、7位，看起來不多，但因為店家還有電話訂單，最後等了約20分鐘才拿到玉米
而排隊時，還聽到店家向來電客人表示：「現在預訂，最快要一個小時後才能領取」
第二次同樣是週六下午，提前一個多小時打電話，順利訂到下午4點半取餐
到了現場，則是聽見店家告知後續來電客人：「現在要等到6點以後」，生意相當好
店家選用口感比較Q軟的糯米玉米，據說還能依照客人喜好挑選軟硬度
玉米會先以石頭燜蒸熟透，再反覆刷上獨門醬汁，以炭火慢烤至入味，因此能讓玉米更為飽滿多汁、保有Q彈口感，不會像部分烤玉米那樣乾硬難咬
菜單 Menu、點餐
一般路邊攤常見的烤玉米大多採秤重計價，有些人氣名店甚至是一支破百元
相較之下，《碳烤石頭玉米》的價格相當親民，大支烤玉米只要NT.60，且相當有份量，以現今物價，可說是相當佛心
店家目前提供大支NT.60、小支NT.50兩種尺寸(只收現金)，雖然兩次都剛好遇到小支售完，但兩者價差僅NT.10，建議直接買大支，不但能吃得更滿足，也才不會後悔買太少
而口味方面沒有其它選擇，但可以依個人喜好調整辣度，或是不加辣
雖然現場僅有一座烤爐，但因為玉米已先透過石頭燜煮熟透，後續主要是反覆刷醬、炭火燒烤，所以實際等待時間並沒有像想像中那麼久
不過許多熟客都知道要提前電話預訂，因此即使現場排隊不到10個人，也有可能需要等待半小時左右，尤其是假日或下班尖峰時段，還是建議先打電話預約，才能節省等候時間
美味餐點
加辣的，會撕開作記號
碳烤石頭玉米 NT.60/大
一拿到車上，滿車都是香噴噴的醬燒烤玉米味道，讓肚子餓的弟弟，等不及想開動
這也是我第一次吃到口感如此軟Q的烤玉米，完全符合我的喜好
而醬料則帶有花生、沙茶香氣，適度地扒附在表層，鹹甜適中，既不會過於重口味，也沒有炭烤過頭的苦味，讓人忍不住一口接著一口
甚至抵達目的地後，弟弟還捨不得放下手上的烤玉米，堅持要帶下車繼續吃
不加辣的原味版本，弟弟第一次覺得不會辣，第二次則說有微微辣，但還是喜歡
而我選擇的是加辣口味(沒有特別指定辣度)，屬於香氣十足、辣度適中的提味型辣感，不會搶走玉米本身的甜味，卻能讓整體風味更有層次
喜歡吃辣的人，可別忘了加辣
總結
據說可以”挑選玉米的軟硬度“，我兩次都沒有特別指定，第一次吃到的口感特別軟Q，讓我印象深刻，第二次則相對紮實一些，需要多咀嚼幾下
看來下次我要記得跟老闆說「想要軟Q一點的口感」，或許就能吃到更符合自己喜好的版本
而如此美味又費時的烤玉米，在大台北地區一大支居然只要NT.60，即使是調漲過價格，仍讓人覺得CP值很高
但也因此生意很好，建議要提前1-2小時電話預訂，才不會等太久或是吃不到
店家資訊
碳烤石頭玉米
新北市泰山區明志路一段412號
0917-564-279
13:00-22:30
https://maps.app.goo.gl/qZPD9BbMc6Mg2h7e7
