創立於 2016 年的北部人氣冰品《岑林綠豆沙》，以古法慢火熬煮綠豆沙為主打，堅持使用單純的台糖蔗糖、綠豆與 RO 純水製作，不添加人工香精與色素，甚至以首創的「敲杯」技巧，將裝填時的空氣敲出，把冰沙壓得更紮實，每一杯都是實實在在、純正天然的古早味
除了經典的古早味綠豆沙，居然還有少見的紅豆沙，甚至提供能一次享有紅豆與綠豆的「紅配綠」雙色沙，讓人不用陷入選擇困難！
現在更加入傳統小吃金黃粉粿與桂花粉粿，可以跟綠豆沙、紅豆沙、牛奶自由搭配，這對喜歡豆沙、牛奶，又是粉粿控的我來說，不論哪種組合都是我很喜歡的創新古早味！
岑林綠豆沙
《岑林綠豆沙》在大台北地區與桃園共有十多家門市據點，我目前去過台北的光華三創店與新莊福壽店
首創「敲杯」技巧，就是在裝填冰沙時，會將杯子在桌面上不停敲擊，把冰沙中的空氣敲出，再補滿冰沙，最後才送進封口機封上杯膜
菜單 Menu
品項主要分為「招牌系列」，以及搭配粉粿的「真心換嚼情」
除了招牌綠豆沙，還獨家推出紅豆沙，甚至提供能一次享有紅豆與綠豆的”紅配綠“雙色沙，再加上軟Q粉粿，是我很喜歡的創新古早味組合
粉粿屬於加購品項，加價 NT.15 就能選擇一種粉粿，不只有大家熟悉的金黃粉粿，還有清香爽口的桂花粉粿，二擇一
不過粉粿製作工序比較繁複，因此店家不提供單獨零售，只能加購搭配在冰品裡一起享用
由於商品屬於冰品類，目前提供塑膠杯盛裝，且基於衛生考量，無法使用自備杯
好康優惠
《岑林綠豆沙》的價格真的相當親民，滿滿一大杯、用料實在的招牌綠豆沙只要NT.45
現場購買還享有「買五送一」優惠，最高可贈送NT.65的品項
更佛心的是，店家還提供不限時間、可跨店領取的寄杯服務，對於平常就愛喝綠豆沙的人來說，不僅價格優惠，還能在北部多間門市彈性兌換，真的相當方便
品項介紹+食感描述
粉粿紅豆vs綠豆 NT.65
(綠豆沙+紅豆沙+桂花粉粿)
第一次看到「綠豆沙＋紅豆沙」的組合，對於愛吃豆沙類的我，不用陷入選擇困難，可是相當加分！
兩種豆沙的味道分界其實不會太明顯，也可以將整杯攪拌均勻一起喝，同樣是我偏好的清甜豆沙味；不過因為冰沙壓得比較緊實，剛拿到時吸管會比較難吸，也就不太容易攪拌，稍微融化一些後會比較順口
而豆沙本身的口感也有不錯的細緻度，吃不太到豆皮的存在，再搭配我很喜歡的彈 Q 粉粿，讓整體口感更加豐富，也比單純的傳統綠豆沙多了些咀嚼樂趣
這次選的桂花粉粿還蠻大一塊，且看得到桂花，入口有明顯的桂花清香，但不是我不愛的那種假花香，這點我蠻喜歡的；不過因為是一整大塊加入杯中，偶爾會直接吸到一大口粉粿，如果有要給小朋友喝，可要注意！但對我這個粉粿控來說，「大口吃粉粿」的Q 彈與桂花清香，搭配紅豆、綠豆沙的清甜，還是讓我非常喜歡
招牌綠豆沙 NT.45
隔了一段時間，再用之前的寄杯券兌換一杯招牌綠豆沙
純綠豆沙的甜度大約是一般手搖飲的半糖，入口是清甜的綠豆香，大熱天喝起來也不至於覺得甜膩，反而相當消暑
而且滿滿一大杯只要NT.45，以台北手搖飲的價格來看，CP 值真的很高，難怪會讓人喝完還想再寄杯！
整體心得
《岑林綠豆沙》從 2016 年創立至今，堅持以古法慢火熬煮綠豆，製作過程不添加人工香精與色素，再加上「敲杯」技巧，實實在在的一大杯招牌綠豆沙只要 NT.45，還有買五送一(最高可贈送 NT.65 品項)的寄杯優惠，不限時間、可跨店領取，在大台北地區可是CP值超高！
除了最單純的古早味綠豆沙，還有少見的紅豆沙，以及讓人不用選擇困難的「紅配綠」雙色沙，甚至能加入另一種傳統小吃「粉粿」，對於喜歡豆沙又愛咀嚼口感的我來說，吸引力十足
這次喝到的「綠豆沙＋紅豆沙＋桂花粉粿」，比起傳統綠豆沙多了更豐富的層次感，桂花粉粿的清香Q彈與雙色沙的清甜，彼此搭配得剛剛好，沒有違和感，大熱天喝起來也不會覺得甜膩，反而有種清爽消暑的滿足感
如果和我一樣喜歡綠豆沙、紅豆沙這類古早味冰品，或是本身就是粉粿控，《岑林綠豆沙》還蠻值得買來喝喝看，感受一下傳統風味與創新搭配所帶來的不同魅力
店家資訊
