將價格設定在1、2千塊,扣除buffet,且不要是以牛排為主的(有人不吃牛),便查到這家《Mosun墨賞新鐵板料理》
位於熱鬧的忠孝敦化商圈,忠孝敦化站步行約1分鐘的距離因為設在二樓,沒有特別醒目的招牌,我從未發現到這間餐廳
設有墨風(20人)、墨花(12人)、墨雪(10人)、墨月(12人)共4間獨立VIP包廂
品嚐完鐵板料理後,服務人員會帶客人到一般座位區享用甜點和飲品
當初《夏慕尼》一客套餐是NT.980(王品集團的美味.夏慕尼 新香榭鐵板燒 20111024) (現在是NT.1030+10%服務費),包含開胃菜、麵包、湯、沙拉、sorbet、主餐、季節炒飯、甜點與飲料也可單點主餐NT.680,其它每道均為NT.130
《Mosun》同樣包含上述項目,另含menu上沒寫的【玫瑰蔓越莓醋飲】
與【松露蒸蛋】,有NT.1030-NT.2480(另10%服務費)六種套餐價格
商業午餐
兒童套餐
蒜片炸至很漂亮的金黃色顏色也很均勻
像是十分可口的小零嘴
桌上有一碟芥末醬油與洋蔥服務人員似乎忘了介紹要如何搭配食用
一般芥末醬油可搭海鮮or肉類
洋蔥可作為小菜,也可搭配炒飯
【玫瑰蔓越莓醋飲】
酸酸甜甜的果醋,十分開胃
喝完後,服務人員便會主動斟滿
開胃菜【香橙燻鴨胸 + 和風干貝】
食用順序是由右至左
鴨胸上頭放有一小瓣橘子吃起來,主要是煙燻香氣,有點像是宜蘭鴨賞
干貝底部墊著一片小黃瓜,上頭搭配些許洋蔥
二者是中規中舉的表現
【松露蒸蛋】
在蛋殼裡的蒸蛋,看起來就很費功
蛋裡頭混合著松露,上頭還有魚子醬與鵝肝點綴食材之高檔,可說是“蒸蛋屆的LV“!!
【法式手工麵包】(可續)
以老麥發酵,外酥內軟的核桃雜糧麵包,有我愛的麥香
可塗抹上奶油,風味會更為豐富
若是很餓的話,我會想再來一份
【牛菌菇泡沫蘑菇濃湯】
窄看之下,好像一杯卡布奇諾一旁的餅乾就像是攪拌棒好特別的呈現
以多種鮮菇,以及洋蔥白酒一同熬煮打成細碎狀的菌菇,味道更能均勻散發出來每一口都是滿滿的菌菇香,超好喝!!
【法式松露南瓜湯】
新鮮南瓜加上鮮奶油熬製而成,並搭配法國黑松露醬
仍是我愛的南瓜濃湯但松露味道不明顯
Yuki的【匈牙利海鮮湯】
【松露百菇沙拉】
是道熱沙拉
先將時令菇類在鐵板上煎香,放至鮮脆的生菜上,再搭配進口松露橄欖油醬汁
上桌就能香濃的松露味是喜好松露者的最愛
【水蜜桃甜蝦佐和醬】
像是使用罐頭水蜜桃是道很爽口的沙拉
而我們還是偏好【松露百菇沙拉】
Yuki的【莫扎瑞拉起司番茄】
前菜【季節鮮魚 + 北海道干貝】
時令海魚,以海鹽、黑胡椒簡單調味,便能提出海鮮本身的鮮甜也可沾佐蜂蜜芥末醬
娃娃菜上頭點綴著甜椒醬
有嚼感的新鮮干貝,也可搭配甜椒醬
【檸檬柚子雪保(Sorbet)】
以檸檬與柚子皮打碎調製
柑橘的天然果酸香氣,除了好喝,還能在享用主菜前,有清理口腔餘味的功用幫助顧客更能感受食材的原味
(服務人員同樣會自動幫忙添加)
主餐【美國嚴選肋眼牛排】
油花含量中等的肋眼,服務人員建議5分熟
除了中間幾片,大多像是7、8分對我們來說“熟度太過“,少了軟嫩度
牛排醬
主餐【白蘭地櫻桃鴨胸】
選用花東櫻桃鴨,先以黑櫻桃紅酒醬乾煎,逼出多餘油脂
再加入白蘭地點火燃煮,讓表層快速熟成,將肉汁封鎖在裡頭
一大片約略是大男生手掌般大小、厚度也很可觀的鴨胸,竟然是一人份這也太大器了吧!!
切成適當的一口大小吃得時候,並沒有明顯的酒香味
我這份的熟度有點過高,似乎已到9分熟左右,顯得肉質過於緊實,少了軟嫩的彈口度Owl的那份,中間帶點紅肉色,像是剛好的7分熟看來師傅在熟度上的掌控,還不是很精準
撇開口感不談表皮煎至微酥,吃起來毫無油膩感,肉香氣也很不錯
這麼大一份,我覺得“CP值挺不錯的“
蒜片一開始就在鐵板上加熱保溫著再跟主餐一同上桌
吃起來,仍保有很棒的香脆口感跟牛肉、鴨肉都很搭單吃就像是香蒜口味的小型洋芋片,讓人一口接著一口
鴨肉醬有點無花果的味道
【櫻花蝦明太子炒飯】
有噗滋噗滋的口感,但沒有明太子香氣若沒看到menu,會覺得是蝦卵
【蛋炒飯】
很貼心的為“對蝦蟹過敏的人“準備這款
【宇治抹茶歐蕾】&【榛果巧克力】
【德國有機舒福茶】
【融心巧克力鍋】
居然是以九宮格的方式呈現,好可愛
有棉花糖、馬卡龍、餅乾、水果,都能跟巧克力搭配巧克力真是個隨和的食材
而這種用沾裏的方式,就像在吃小火鍋,更多了份樂趣
主廚特製甜點【莓果巧克力蛋糕】
巧克力是很有質感的款式而我愛的莓果,那迷人的果香,讓巧克力甜點毫不甜膩,還有大人成熟的味道
整體味道豐富又有層次感相當好吃讓女生會一口接著一口,停不下來
Owl的【法式焦糖布蕾】
生日優惠活動「壽星本人8折,晚間8點後,壽星本人7折!再送生日蛋糕!(國曆生日當天3天內,方享有優惠)」
剛好明天就是Yuki的生日生日快樂!!
這款巧克力蛋糕,就像是生巧克力那樣濃郁用料很實在相當好吃
不少人會拿《Mosun》跟《夏慕尼》一同比較,因為餐點內容、用餐環境都有點像
《夏慕尼》的套餐是單一價NT.1030(+10%服務費),《Mosun》則有NT.1030-NT.2480(另10%服務費)的價格選擇,另有商業午餐、兒童套餐
二家都會吃得很飽,《Mosun》份量又更多些,特別是【白蘭地櫻桃鴨胸】
以當時吃到的《夏慕尼》(王品集團的美味.夏慕尼 新香榭鐵板燒 20111024),個人偏好《夏慕尼》的開胃菜與櫻花蝦炒飯沙拉差不多,麵包、飲料二者都不錯《Mosun》的【牛菌菇泡沫蘑菇濃湯】跟二款巧克力蛋糕則是特別突出
《Mosun》的主廚,對主餐熟成度的掌控還不是很精準,我跟老公倆人都覺得熟度過高扣了點分數
一般生日優惠,是會取價格最低的那份做折扣,而《Mosun》是取價格最高的來做折扣喔!!還送一份實在、又美味的巧克力蛋糕可說是“誠意十足“!!
再加上餐點有一定水準,服務好、氣氛佳,是個很適合慶生的聚會餐廳
台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(板南線 – 忠孝敦化站步行約1分鐘)
(02)2731-9966
11:30–14:30(最後點餐時間14:00)、17:30–23:00(最後點餐時間22:00)
