台北 新店 -《水貨炭火烤魚(新店店)》重慶炭火烤魚 20190311

這Q的公司聚餐,來到不遠處的《水貨炭火烤魚(新店店)》

是以我最愛的“魚“為主角,結合源自重慶萬州的祖傳秘方與現代烹飪技法是在台灣不常吃到的“魚“料理讓人相當期待

晚上營業至半夜12點

就算是9點、10點下班,還是可以來吃好料

而且烤魚的熱量相對較低當消夜,對身體的負擔也較低

夜店風格的長型用餐空間,位子不少

自助區提供熱麥茶、高湯與餐具

餐盤也是“魚“的形狀很可愛

桌上備有高湯(保溫壺),而面紙、服務鈴都在桌子側邊

送上咔哩咔哩當開胃點心

一爐烤魚是兩人份超過2人共爐,每人酌收清潔費NTD.10

而豆花烤魚系列,比炭火烤魚系列多了豆腐和鴨血

並可加點輔菜、火鍋肉盤跟主食為一爐2吃(烤魚+火鍋)

像是雙主菜的烤魚系列,價格貴一點,且沒附豆腐和鴨血

不想吃魚的話,也有個人鍋可以點

等候烤魚時,先來幾份前菜

【辣滷無骨鳳爪】NTD.90

去骨、切成一口大小的鳳爪,吃起來很方便

而且香辣入味,還有不錯的脆彈嚼感,很唰嘴

【口水雞】NTD.180

居然比【辣滷無骨鳳爪】還辣而且是又麻又辣在我嘴裡持續好一暫子

愛吃辣的人,想必會覺得十分夠味

【炸花枝丸】NTD.60

別桌點的不確定原來有幾顆?

外帶回去,老公蠻喜歡的

【鮮乳銀絲卷】NTD.60

是多數人會喜歡的小點心

但沒有特別突出

【重慶手撕一隻雞(全雞)】NTD.388

(每日限量6隻,當天晚上就只剩一隻)

附有水電用的綿紗手套,方便拆解雞肉而且不用太大的力氣,就可以扳斷骨頭但裡頭仍保有肉汁,皮則是薄脆香酥,蠻厲害的

是意外讓我感到驚豔的一道價格也不貴推薦

附有甜辣醬跟胡椒鹽

但不沾醬就很好吃了

沒有很喜歡的【金桔檸檬】NTD.118(壺)與【紫蘇梅汁】NTD.118(壺)

【老媽酸辣豆花烤魚】with芙蓉魚NTD.368*2

好大一條魚

若不是超愛吃魚的人3、4人一起share一爐,再多點幾項輔菜、肉盤與主食,也會吃得很飽

有三種輕重口味的選擇我們選擇中間的“台灣味“,覺得只是微辣

甚至有人覺得跟不辣的【黃金蒜鬆豆花烤魚】,味道差不多

說是“融合醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法“,芙蓉魚肉軟嫩中帶點緊實度,跟一般吃到的魚肉不太一樣,口感特別突出

再加上微辣、鹹度辣中的醬香,是我很喜愛的美味

豆花烤魚系列附有豆腐和鴨血

而大白菜、豆皮、花椰菜是我們另外加點的“黃金組合“ NTD.168中的三樣會先放進烤魚裡,一起加熱

還包含一碗四川彈牙麵

有點像烏龍麵的口感吸覆些許烤魚湯汁,還蠻好吃的

越光香米飯NTD.20也很大一碗

女生的話,可以二人share一碗

輔菜年糕NTD.48&魔芋(蒟蒻)NTD.48

年糕也有很不錯的嚼感,我喜歡

而無法吸覆湯汁的魔芋,則顯得一般般

輔菜老油條NTD.48

喜歡酥脆口感的話,只要放一下下,就可起鍋

酥香、不油膩,也很不錯

軟嫩的豆腐與新鮮、無腥味的鴨血,也都是很不錯的配料

【黃金蒜鬆豆花烤魚】with芙蓉魚NTD.368*2

有同事不太吃辣,便選了“不辣“的這款

一樣是“台灣味“感覺只是把上頭的酸菜,換成大量飽滿的蒜頭

味道跟【老媽酸辣豆花烤魚】差不多

【左宗棠雞烤魚】with芙蓉魚NTD.448*2

即使2隻魚已讓我們6人吃得很飽

看到隔壁桌同事點的【左宗棠雞烤魚】,讓我們也很想吃雞,就又再加點一隻

(最後把魚打包回家)

跟印象中的左宗棠雞不太一樣

醬香味道不明顯,但仍是份好吃的炸雞外皮酥脆,沒有油膩感

跟【老媽酸辣豆花烤魚】同樣標示“1根辣椒“但辣度差很大讓我們更懷疑【老媽酸辣豆花烤魚】是忘了加辣?

而吸覆辣湯底的鮮豆皮,就更辣了

除了辣,鹹度也高不少

我沒辦法吃太多

隔壁桌同事點的【熊掌烤魚】with芙蓉魚NTD.448*2

以烤魚為主,肉片只有【香草豚肉山】NTD.278和【雪花牛肉山】NTD.288兩種(愛吃魚的我,覺得這樣就夠了)

【香草豚肉山】品質不錯

而【雪花牛肉山】是隔壁桌同事點的看起來很肥

提供「外帶烤魚餐具組」

因為我們有NTD.800的quota但每人大約NTD.500就可以吃得很飽

於是外帶好幾條魚回家

烤魚盤是鋁箔,並附有烤魚架跟酒精燈,很適合露營、烤肉…等活動

外帶回家,可以直接放進烤箱加熱,或是倒入平底鍋加熱

方便又美味

我很喜歡烤魚的口感跟調味而且能如此大口吃魚、吃到很撐,讓愛吃魚的我,吃得相當開心

不過第3隻加點的烤魚,顯得辣度、鹹度都偏高若不是重口味的人,記得選擇較“輕“量級的口味

除了烤魚,【重慶手撕一隻雞(全雞)】也讓我特別喜歡但每日限量6隻,想吃的話,最好提前預定

而愛吃辣的人,【辣滷無骨鳳爪】、【口水雞】也都不錯

還有其它輔菜、肉片、主食,也有一定水準,品質不錯

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《水貨炭火烤魚》

新店店

新北市新店區中正路542號(莊敬高職 對面)

中午11:3015:00;晚上17:3024:00

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