上半年的一訪(新派台菜餐酒館《叁和院 台灣風格飲食(忠孝旗艦店)》傳統台菜 創新上桌 親子友善餐廳 20170427),品嚐了多道招牌菜色,大受好評
還有可愛的造型包子、兒童餐椅,讓暄暄吃得好開心成為我蠻喜歡的親子友善餐廳
而這次二訪,則是體驗“夏季新菜色“讓我們再次感受到《叁和院》的無限創意
目前有忠孝旗艦店、微風南京店、大直形象店、桃園華泰店、高雄義大店五處在台據點
並於2016年,在上海成立海外第一家旗艦店還準備到義大利米蘭拓點實在是太厲害了
我們這次是來到美麗華旁的大直形象店,從捷運劍南站步行約8分鐘
店面位在2樓,搭乘RAW左邊的電搭上去,就直接是入口櫃檯
忠孝旗艦店有二層樓用餐空間大直形象店只有一層位子也比較少
週六12:30左右,幾乎快客滿了而空桌也像是預訂席
(用餐時間限制兩小時(依現場訂位狀況彈性調整),每人最低消費NTD.300)
融合傳統與現代,再加入創新元素甚至設有調酒吧檯
成為讓人耳目一新的時尚台式餐酒館
這二次喝了幾款創意調酒,讓不愛喝酒的我,也想多喝幾口大獲好評
精選威士忌、紅/白酒與各國精釀啤酒
果昔、果汁系列也是完全的實在用料
好喝又具營養價值我很喜歡
每道菜色都有圖片與內容說明,並清楚標示辣度相當用心
多數項目,還可依人數選擇標準or大份量
多款可愛造型的特色創意包子,也是《叁和院》的招牌之一
一訪時的小雞奶皇包、小白啾啾蔓越莓奶酥包、小綠科科抹茶包…等,讓暄吃得好開心
會不定期調整內容,推出新菜色
這次的愛評體驗團特別邀約體驗活動,就是要來品嚐5/15上市的“夏季新菜色“
免費招待小菜【百香果冬瓜】
有入味的百香果香氣婆婆跟暄都很喜歡
【芥辣螺頭】NTD.227
將海螺肉、甜椒、小黃瓜、芹菜、木耳拌入“大量“日本芥末醬,就像生魚片不小心沾了太多的芥末醬,嗆到快要掉眼淚
但肥厚Q彈的海螺肉,卻讓人想一個接著一個,愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴
【蟹肉雨來菇炒蛋】
來自屏東的雨來菇又稱為“情人的眼淚“不是菇類,而是一種藍綠藻吃起來有點脆脆的,一開始還以為是木耳
與有機視好蛋、新鮮蟹腿肉一同拌炒,像是滑蛋的作法,嫩嫩的蛋、脆脆的雨來菇、軟彈的蟹腿肉,口感很豐富
而上頭還有鹹香夠味的吻仔魚,味道也很豐富
【藜麥溫泉麻辣牛】
以獨家麻辣醬拌炒洋蔥、牛肉,再放上一顆溫泉蛋,以及有「穀類的紅寶石」美名的“紅藜麥“
看起來很像一道日式蓋飯
將溫泉蛋的蛋黃與牛肉攪拌一起,牛肉是出乎預期中的軟嫩而辣度也是高於預期
因為我們一開始沒注意是“麻辣“牛但又沒有麻辣鍋的又麻又辣很適合拿來拌飯、拌麵
【起司芋泥蝦】
身為起司、芋頭控,我相當期待這道菜
而且是一道蝦子料理,真是創意無限啊!!
蝦子有先開背、去腸泥,但仍帶著蝦殼
先是淋上起司芋頭醬,再灑上芋頭粉與松子,並以高麗菜絲舖底
本以為會是重口味的一道,但其實是挺原味的呈現
雖然感覺不太到起司的奶香,但芋泥是沒加什麼糖的原味,我相當喜歡吃起來也較無負擔
【紫雪茄香雞】
第一次看到這麼美的紫色雪片灑在菜餚上
原來是調味過的紫地瓜碎片,不僅增添了視覺效果,還能提味喔!!
而洋芋球的出現,也是我第一次看到
真是讓人感到好奇的創意菜色
使用不柴老的雞腿肉部位,去骨、切塊、酥炸而成
吃起來緊實有嚼感,且不油膩雖然有看到紅辣椒,但並不怎麼辣
搭配鹹香的地瓜雪片,是蠻不錯的下酒菜
裡頭還有許多鬆軟綿密的地瓜條,本身有很不錯的香甜度調味上,則有點像甘梅薯條我反而更愛這個
暄也吃了不少
【蔥蚵煎】
看起來很像蔥超多的蔥蛋原來是把蛋換成蔥的“蔥蚵煎“
仍有點蚵仔煎的黏脆感,並多了表層的酥脆度我們都覺得很特別,也很好吃
是當天讓我印象最深刻的一道
中間淋有台中老牌的東泉辣椒醬
但我們家人不太吃辣身為台中人,並沒有吃/買過
而這道蔥蚵煎,本身就十分夠味我們都偏好沒有沾到辣椒醬的部位
【金沙角瓜】
本身還蠻喜歡較為緊實並帶點脆口度的角瓜,也很喜歡用鹹蛋黃拌抄而成的金沙系列料理
有蛋黃的鹹香,卻不會口味太重,我很喜歡
但本身沒有特別愛吃餅乾,不太懂為什麼要加金牛角?只挑角瓜來吃
【芥香肥腸】
酥炸肥腸中間夾著青蔥,並附有芥香椒鹽粉、生菜、百香木瓜片可一同搭配
肥腸清理得很乾淨,完全沒有腥味
但肥腸裡的油脂也幾乎被清掉了,顯得只有在嚼皮的感覺,不是我所偏好的也是當天覺得最一般的一道菜
【南台灣炒飯】
拌炒了南台灣風味的櫻花蝦、飛魚卵,與蝦仁、花枝、青蔥,內容很豐富,料給得又多
吃起來粒粒分明、不油膩口感、味道也都很豐富蠻好吃的
如果是點“大份“,便會以“台灣“造型呈現喔!!
【熊貓芝麻包】NTD.67(單顆)
大、小朋友都喜愛的熊貓造型,是香氣十足的黑芝麻內餡
【金喜小桃子】NTD.67(單顆)
可愛的小桃子造型,上頭還以金色點綴,相當喜氣
據說“當月壽星用餐能免費獲贈一顆“
也是我所偏好的棗泥松子口味
不過甜度偏高,沒辦法一次吃太多
【香蕉莓果樂園】NTD.257
是以香蕉、綜合莓果、椪柑汁打製而成
味道十分濃郁,是很天然的水果原味與香甜,用料相當實在我好喜歡
小朋友愛喝飲料的話,就喝這種健康果昔,大人也會更放心
【黑色漿果公司】NTD.257
【香蕉莓果樂園】是小朋友會喜歡的口味
而這杯由藍莓、黑莓、洛神仙渣茶所調製的【黑色漿果公司】,是甜度較低的果酸風味,很適合女生我也更喜歡這杯
【感官花園(酒精飲品)】NTD.357未滿十八歲者禁止飲酒
說是調酒師在花園裡享用草莓蛋糕時的發想
以香水白蘭地、莓果伏特加為基底,再加入綜合莓果醬、自製香草糖漿、蛋白,並以食用花點綴成色彩繽紛的小花園
而白色那層奶泡,則是想打造成蛋糕般的口感,就像是調酒師當時所吃到的草莓蛋糕
喝了幾口,沒有我不愛的苦味,而是很特別的香甜,讓我感到驚豔也讓本身不愛喝酒的我,多喝了幾口相當好喝很適合女生
【柚香(酒精飲品)】NTD.357未滿十八歲者禁止飲酒
以伏特加、自製香草糖漿、萊姆汁、柚子醬及蛋白調製而成
相較之下,這杯的酒精感就比較重
但也是我喜歡的柑橘系列還是蠻好喝的
當天有點“經典推薦“中的任一道人氣料理,就可參加一次抽獎
最大獎是“500元抵用卷(下次使用)”
暄暄則是抽到她喜歡的小兔子
一訪(新派台菜餐酒館《叁和院 台灣風格飲食(忠孝旗艦店)》傳統台菜 創新上桌 親子友善餐廳 20170427)時的招牌菜色,大受好評
而這次的“夏季新菜色“,也有多道創意菜餚,一上桌就讓人有所好奇尤其是【蔥蚵煎】、【起司芋泥蝦】、【紫雪茄香雞】,好看又好吃
還有【芥辣螺頭】、【蟹肉雨來菇炒蛋】、【藜麥溫泉麻辣牛】、【金沙角瓜】…創意與美味兼具
而這次的調酒跟果昔也是十分突出我很喜歡
不論是家庭、朋友、商務聚餐,或是下班後的小酌,《叁和院 台灣風格飲食》都是很不錯的選擇喔!!
大直形象店
台北市中山區樂群三路299號2樓
02-8501-2111
週一至週五11:30-14:30、17:30-23:00;週六至週日11:30-23:00
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