位於新生高架橋南端入口、距離華山藝文特區不遠處的《Power Beef》,今年2月份開幕,主打高品質和牛系列丼飯,除了軟嫩的板翼部位,還有厚切牛舌,以及高單價燒肉店才吃得到的橫膈膜,都是以丼飯形式呈現
甚至有搭配海膽、鵝肝,以及一整片食用金箔的霸氣土豪丼讓我跟老公倆人大開眼界
而且不論是牛肉、醬料、米飯、配菜、前菜…等,也都吃得到店家的用心,以及高水準的料理技巧喔!!
前身是一間有30年歷史的台式熱炒老店「齊東小吃」
現在已是日式風格的建築外觀
共兩層樓用餐空間,大約可容納40多人
主要是2人方桌,可隨人數做調整
餐點以烤牛肉丼為主
如果不吃牛,也有豬肉、雞肉各1種選擇
也可以單點沙拉、烤牛肉、下酒菜…等
《Power Beef》也是家小酒館
提供紅酒、白酒、精釀啤酒…等選擇
【西班牙火腿蘋果醋沙拉】NTD.160
使用西班牙賽拉諾火腿,搭配多款新鮮生菜,以及自己烘烤的聖女小番茄,再淋上蘋果醋
口味比較重的火腿,搭配生菜,味道很剛好,也很加分還有我喜歡的芝麻葉,增添了味道的層次感
而酸度高的蘋果醋,也是我所偏好的清爽開胃
【土豪丼】NTD.680
丼飯附有小菜與味噌湯
有美國Prime最高等級的牛肉片,再堆疊上鵝肝、日本北海道海膽、黑松露酸奶醬,以及一大片金箔,一上桌就讓人眼睛為之一亮
從沒吃過這麼豪華的丼飯真是名符其實的“土豪“
雖然金箔沒什麼味道與口感但這‘”貼金牛肉“,還是頗具賣點
如果打卡上傳,想必也會備受注目
翻開上層,還是肉片
至少舖了十片以上給得很豪邁
直接將大塊牛肉以低溫爐烤方式熟成,所以顏色較為粉嫩
使用翼板部位,大約五分熟不需太多油花加持,口感就十分軟嫩了
且不會因為切薄片而覺得單薄是我們很喜歡的軟彈度,口感很棒香氣也很不錯相當好吃
不過店家一天只烤三大塊,賣完就沒了想吃的話,可別太晚去
自家調配的松露酸奶醬,有很突出的松露香氣讓愛吃松露的我們,相當喜歡,很加分
雖然店員說“可以去油膩“但這種沒有酸度的奶醬,吃多了還是會稍顯膩口但我們還是很喜歡這松露酸奶醬
淋在肉片上的醬汁,以及松露酸奶醬都給得很多
如果白飯也可以再多一點,會更剛好
附有幾片生菜,可以包著肉片一起吃
海膽品質很好沒有腥味,也不苦老公很喜歡
鵝肝若可以再煎久一點,香氣會更棒
超限定【和牛橫隔膜丼】NTD.500
在高檔燒肉店才會出現的橫隔膜,這裡也做成丼飯了
而且是使用澳洲M9+最高等級和牛,完全是高規格呈現
每頭牛能取下的橫膈膜並不多
店家一碗便豪邁給了8條想必也會是限量供應的
橫隔膜比一般牛肉更帶嚼勁,也是我們很喜歡的部位
烤至3-5分熟,表層帶點焦香,並切成適當厚薄度兼具嚼感與香氣,也是很好吃
米飯是使用台東池上米,再加入薏仁
粒粒分明的彈Q嚼感,還會吸附些許特製醬汁,讓人一口接著一口,我很喜歡
不過飯量不多,男生通常會覺得不夠原來是老板希望能帶給客人“肉比飯多的滿足感“
這天的小菜是牛蒡絲
切得很細,口感很棒且是我喜歡的日式甜醬油風味
味噌湯裡頭還有蜆跟洋蔥絲
鹹度適中也是不錯喝
【牛雜味噌煮】NTD.220
有牛肋條、牛筋、牛肚三種部位
以清酒與多款日式味增所熬煮的醬汁,讓食材有甜甜的味道,鹹度不高
燉煮過的牛肋條,不免少了嫩口度
而Q彈有嚼感的牛筋,是我最喜歡的項目
【醬油漬奶油乳酪】NTD.120
使用蛋糕用的奶油乳酪,主要以甜醬油浸漬一入口就讓我們大感驚豔
口感綿密細緻,味道則像是太妃糖,好特別、好好吃也很適合搭配紅酒
【紅酒 Hoy Chef x Power Beef】NTD.190/杯
*** 未滿18歲者,請勿飲酒 ***
是與《Power Beef》的連名款
不過我平常不喝酒,對紅酒不懂,就不多做評論了
很開心能參加這次的愛評體驗團特別邀約體驗活動,可是讓我們大開眼界居然有“貼金的牛肉“,還堆疊上鵝肝與海膽不僅看起來很厲害,美味度也讓我們有所驚豔
除了牛肉丼飯表現突出,小菜【醬油漬奶油乳酪】也是相當特別以及【牛雜味噌煮】的牛筋,都讓我們特別喜歡
整體是可說是高水準表現不斷帶給我們味覺與口感上的驚喜
但若是有非吃不可的特定項目,建議要早點來吃
因為老板為了餐點品質,通常一天會有份量控管
我們這天是平日晚上(四),不到九點,飯居然就賣完了店家也只好跟後面幾組客人say sorry
台北市大安區金山南路一段50號
02-2395-2583
11:30-14:00、17:30-22:00
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