剛搬來新莊不久,就查到這家超人氣滷味店《徐家滷味》
是從小攤子做到現在的獨立店面,獲得許多在地人喜愛
不過《徐家滷味》是屬於加熱滷味食材選好後,還得現場加熱再加上高人氣,有時需較久的等候時間
還好我周三(1/1)晚上六點多,只等了十幾分鐘
同事週四晚上11點多來,說“現場人很多“
設有內用空間
雖然位置不多,但多數人是外帶
多種食材乾淨整齊的排列在檯面上
而人氣鴨血與肉片,會在結帳時,再問說“要不要加“?
部份食材,像是米血、豆干、百頁豆腐、雞腿…等,已先滷過一段時間
待客人選購後,再回滷一次,可讓食材更入味
麵類的選擇也很多
菜單上,清楚標示各項價格
結帳時,除了詢問“要不要加鴨血、肉片“?也要一併確認“是否要加辣、蔥花、蒜頭…“等調味料
因為老公、暄暄不太能吃辣,所以請店家將辣醬分開裝
加一點辣,就蠻辣的愛吃辣的人,應該會很喜歡
但沒加辣前,暄暄可能是吃到蒜頭?居然也覺得辣
豬血糕NTD.25是我很愛的軟Q嚼感,且很入味,相當好吃
芋頭簽NTD.20吃起來甜甜的粿的部份,很Q但芋頭少了鬆軟度(稍顯硬口)
甜不辣NTD.15(2片)、黑輪NTD.10都有些滷過,比較入味,也有不錯的軟Q度
竹輪NTD.25就比較是在吃它的口感
米腸NTD.20較能吸附滷汁,味道不錯
而米粒也不會爛爛的,好吃
百頁豆腐NTD.40跟大豆干NTD.15雖然沒有特別突出,但仍是我喜歡的食材
跟店家多要些滷汁,回家可以加麵or冬粉
再拌點辣醬,就很好吃了
這麼大一盒( ml),共NTD.170
我覺得價格不貴,而且都蠻好吃的(特別是豬血糕)吃完也不會讓我想一直想喝水(鹹度適中)我很喜歡
下次還要去買許多網友推薦的鴨血,也還有不少我想吃的食材
PS. 吃完晚餐,做瑜珈
新北市新莊區中港路392號
16:30–01:00
0908 008 892
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