這趟2012京板神賞櫻之旅,「神戶牛排」是我們到神戶的主因
因為Tomfox “品牛”比我厲害餐廳就由他決定
會選擇《Mouriya》,是因為不少台灣遊客的推薦就連志玲姊姊也給予好評喔!!
《Mouriya》已有百年以上的歷史,目前共三間店面
三宮店、Royal Mouriya在同一棟,與總店皆在生田筋大街
至少A4、A5級而夾脂牛肉的情況、脂肪的質量和味道、肉質是否細膩、成熟度等,都得達到標準,才會提供給顧客食用
各分店所提供的套餐內容有所不同
三宮店的“優惠午間特別套餐”限制在平日午餐時段11:3015:00,且限額前20名顧客,須提前一天預約(可寄e-mail)
這天我們享用的是「菲力牛排80g套餐 4000円(原價6000円)」與「沙朗牛排150g套餐 5500円(原價7700円)」
不過這兒有專屬的廚師還會為我們合照內
提供白開水與熱毛巾
好喝的熱茶
【今日濃湯】
【時蔬沙拉】
食材很不錯,還有幾項是從沒吃過的像是紅、綠色薄片,口感脆脆的,很好吃還有個綠色食材,口感微軟,很特別
而醬汁為和風醋醬,整體很有質感,好吃
接著為即將上桌的主餐作準備
將赤穗鹽、胡椒、哇沙米與蒜片陸續加置大盤子上
還有兩碟醬料,醬油與帶點辣度的特製沾醬
牛排登場!!
好美的油花分布
5分熟【菲力】,外熟內生
內部很軟嫩,整體是較有層次的口感不過Tomfox覺得“3分熟會更棒”
7分熟【沙朗】,油脂成份高口感軟嫩,不失Q彈度
【烤時蔬】有『茄子、豆莢、香菇』,以及紅色塊狀的食材味道很熟悉,但不清楚是什麼?
利用【沙朗】的肥油部分,將其炒至焦香,再與『豆芽菜』一同拌炒,香氣十足
【大蒜米飯】搭配醬菜
與『蒜酥』…等食材一同拌炒,香氣很棒再加上粒粒分明的口感,相當好吃令人印象深刻
醬菜為『芹菜』與『紫蘇菜』Tomfox喜歡『芹菜』『紫蘇菜』則是太鹹,我們不愛
【大蒜米飯】可換成【麵包】
【麵包】是涼的,且沒香氣,吃起來很普通『奶油』的質感倒是不錯,有牛奶香
甜點【抹茶冰淇淋】佐『黑糖蜜』
『黑糖蜜』的味道好香『抹茶冰淇淋』則不會太甜搭在一起很好吃
飲料可選擇【咖啡】or【紅茶】
【咖啡】有點酸,味道普普
去過日本三次,這是最貴的一餐如果想省點錢,可預約平日的“優惠午間特別套餐”
雖然整體驚豔度不如預期,但有機會能品嚐到“日本三大和牛之一的「神戶牛」”,著實令人開心啊!!
三宮店 – 兵庫縣神戶市中央區北長狹通1-9-9 3樓(第一岸大樓)
============ 完整照片in Flickr (含部份其它人的)、Yuki’s、Owl’s ============
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