《築路 JULU》“一步一腳印,用心築出我們的餐飲道路“
不論是味噌湯、小菜、甜點,甚至是醬料,都為店家手作自製
能吃得到新鮮、精緻,且別具創意讓我們一家人都很喜歡
一樓主要是半開放式廚房與吧檯座位
用餐空間及料理環境都很乾淨
洗手間在一樓
二樓有2到6人座位
以及面對窗戶的單人雅座
(到了中午12點半左右,二樓接近客滿)
雖然是面大樓
但是乾淨不擁擠的街景
獨自坐在這兒用餐,也蠻舒服的
備有兒童餐椅
暄暄這麼大了還是很想坐
清新的日式風格
不論是情侶約會、小家庭聚餐…等,都很適合
一、二樓皆有半自助式的麥茶、味噌湯,可無限續喝
(不另收取服務費)
主餐分為揚物定食及燒物定食兩大類
定食含主餐、白飯與四樣季節配菜(白飯、醬料可免費續加)也可單點
還有手作甜點跟微氣泡飲品可搭配
每人低消一道餐點(國小以下孩童不在此限),不限單點、定食
而餐點均為現點現做
人多的時候,得等上二十幾分鐘
等待的時候,可先喝碗『味噌湯』
店家使用白、赤兩種不同風味的味噌,搭配牛蒡、紅蘿蔔、海帶芽、豬肉,料好實在相當有誠意
帶有蔬菜的自然清甜味,鹹度不高,是我所偏好的
而且味道層次比一般味噌湯豐富許多暄暄也覺得好喝
定食含有主餐、白飯與四樣季節配菜(白飯、醬料可免費續加)
由於這天是中秋節,還多了第五樣小缽“迷你烤肉串“
配菜1『蘋果醋漬黃瓜』
小黃瓜切的很薄,仍很脆口而且是我喜歡的酸甜滋味好吃又開胃
配菜2『清脆蔬菜搭味噌醬』
有生的芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜,搭配葡萄乾與鹹甜味噌醬
是比較大人款的沙拉
配菜3『油條豆漿薯泥搭松露醬』
綿細的薯泥混合著塊狀馬鈴薯,搭配酥脆的油條碎,口感很豐富
而薯泥除了奶香,居然還加了松露醬讓味道更升級
大人小孩都很喜歡
配菜4『芋籤豆皮捲』
豆皮捲裏芋籤、紅蘿蔔,再沾上麵糊油炸至外皮酥脆
本身就很愛QQ的芋籤,搭配酥脆的炸豆皮可是1+1>2的美味
我很喜歡
中秋節加菜『迷你烤肉串』
雞肉夾著甜椒、洋蔥,刷上甜甜的燒烤醬,很好吃
【脆皮紫蘇嫩雞胸定食】NTD.300
紫蘇葉包覆雞胸肉,再裏粉油炸為店內的人氣料理之一
炸衣十分酥脆,雞胸肉不柴口小朋友也會喜歡
但要趁熱吃,不然會稍稍出油
粉紅醬是店家特調的梅子醬略帶酸甜度,味道蠻特別的
但個人偏好清爽點的沾醬
可搭配一旁的生菜絲,去油解膩
不過生菜不是沙拉,所以沒有淋醬汁
如果需要的話,店家還是會幫忙淋醬
【柚香照燒雞腿排】NTD.300
去骨雞腿排涮上獨門特調柚香照燒醬,烤至油亮醬色,再撒上白芝麻與山椒粉
雞肉帶有厚度,份量不少
而且不會烤得乾乾的,仍帶有肉汁,口感很不錯
雖然柚子香氣不太明顯,但我很喜歡這碳烤醬香很適合中秋節
【起司手打漢堡排(牛+豬)】NTD.300
選用牛、豬兩種絞肉,混合洋蔥一起拍打、香煎後,再灑上起司絲烤至金黃
漢堡排頗具厚度,有突出的肉香、不乾柴並且跟焦香有嚼感的起司搭配的很好我跟老公都覺得很好吃甚至比在日本吃到的漢堡排名店,讓我喜愛
所搭配的特製番茄醬,有新鮮的番茄味,酸甜適中,暄暄很喜歡
且讓平時不愛吃絞肉的暄暄,最喜歡這漢堡排
白飯會附上溫泉蛋(半熟)或甘露蛋(全熟)
這兒的溫泉蛋是稠凝狀態拌著白飯、七味粉,還是很好吃
甘露蛋是將水煮蛋浸泡在特調的甘露醬汁裡讓甘露蛋帶有醬汁的甘甜味,並略帶緊實感
搭配七味粉,也是蠻香的
【豆奶布丁】NTD.90
有別於一般布丁的雞蛋口味這裡是使用豆漿牛奶搭配黃豆粉
濃郁的豆奶香,跟黃豆粉很搭,相當加分
而口感有點像紮實版的奶酪,但沒有奶油感
是以前沒吃過的特色布丁我們一家都很愛
【脆梅茶凍】NTD.50
有淡雅的茶香裡頭的梅子很脆口
不過暄暄居然覺得苦(我倒不覺得),不喜歡
三款微氣泡飲品【伏天(鳳梨芒果)】NTD.120、【茜染(水蜜桃蔓越莓)】NTD.120、【普烏(葡萄烏梅)】NTD.120
顏色蠻美的但喝之前,要先攪拌均勻
黃色的【伏天】主要是芒果與柑橘果酸,我最喜歡
橘紅色的【茜染】以桃子味為主暄暄最喜歡
而攪拌後的【普烏】(暗紫色),我喝不太出葡萄或烏梅?也不習慣這味道
沒想到氣泡飲這麼大杯
最後外帶一杯回家喝
從自助式的麥茶、味噌湯,到主餐、配菜、白飯、蛋,以及手作甜點道道都能感受到店家的用心美味度值得推薦
而且麥茶、味噌湯,與定食的白飯跟都可無限續加吃得巧,也能吃得很飽
再加上輕鬆自在的用餐氛圍,與親切的服務態度
讓我們一家人都很喜歡《築路 JULU》
《築路 JULU》
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/JULU.Teishoku
地址:新竹市東區忠孝路27巷11號
電話:03 571 0006
營業時間:11:30–14:30、17:00–21:00
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