到了宜蘭,許多人會特地去吃“曾經全台僅剩一家的《香雞城》“(宜蘭車站 – 東門夜市《善美燒仙草三色豆花》《香雞城》《嘟好燒》《彭記蔥油餅》《梁大胖碳烤》& 幾米公園 20150823) (今年八月在台北八里新開了《香鷄城#新時代香雞城》)
原來《貴族派》的創始店也在宜蘭這天剛好來到附近吃晚餐,便外帶幾包回飯店
創立於民國八十二年,從傳統路邊攤開始經營,在不到八年的時間,全省已有雞排加盟店一百多家
不過台北的炸雞排太多,我倒還沒吃過這家
“脆皮“是《貴族派》的一大特色
堅持採用CAS電宰雞肉,且不用回鍋油守護品質,也守護客人的健康
很乾淨的食材櫃
擺放的整整齊齊,讓人食欲大開
這麼大串的香菇、杏鮑菇,看起來品質很棒
一串居然只要NTD.25,好便宜喔
品項好多
不確定該點什麼好,便點了比較多網友推薦的雞腿排、魷魚足,還有我們一家3口都很喜歡的香菇、杏鮑菇
還有一項宜蘭特色小吃脆皮糕渣也好想吃,但擔心吃不完,只好留給下次了
【脆皮半斤大雞腿】NTD.60
原本點的原創脆皮雞腿排還在退冰,就改成同等價位的脆皮半斤大雞腿包含大腿側部份,一整隻沒有去骨
從沒吃過這麼厚的麵衣,口感十分酥脆,好像一層餅乾包在外圈我想這就是《貴族派》跟別家最大的不同
但考量熱量,我通常會拔掉大部份的麵衣所以厚的像餅乾的麵衣,不怎麼吸引我
而且切記要趁熱吃,不然涼了就沒那麼酥脆,美味度大打折扣
剛拿到就先咬二口,有看到肉汁留出來喔
不過我們家附近的《新店波特曼》【無骨雞腿排】,仍是我目前的最愛(台北 –《新店波特曼》心目中No.1 無骨雞腿排 20160522)
【酥嫩魷魚足】NTD.45
粗粗的魷魚足切塊,份量不少
不會炸得硬老若是喜歡吃炸物,又喜歡有嚼感的魷魚,可以點這個
【脆皮杏鮑菇】NTD.45、【脆皮香菇】NTD.45
口感都不錯
只是過多的麵衣吃了好罪惡
這天選的都是比較高單價的食材,品質不錯,只花了NTD.155,我覺得很便宜
“厚厚的脆皮麵衣“跟其它店家很不一樣但我想“會有二極化的反應“
畢竟不是每個人都喜歡吃麵衣,怕胖又想吃一點炸物的人(me),可能就不會選擇這家
不過這像餅乾的脆皮,還是挺厲害的切記要趁熱吃喔!!
《貴族派》
宜蘭縣宜蘭市復興路二段12號
03-9325244
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