原來王品集團在去年10/5跨足了烤鴨界,而且2人就可以吃烤鴨套餐Google評價也不錯
於是高票當選為我們這次的Q聚餐餐廳
不同於傳統中式餐館,強調“少人也能吃烤鴨“,所以座位大多是四人(方/圓)桌
而人多的話,可以併桌
王品集團下的餐廳,服務具一定水準,環境也很乾淨
特選自花東縱谷放養、自由覓食的櫻桃鴨,每隻重約2.6公斤
再以8種中華香料醃製、24小時風乾,最後進入烤製階段
由於每日新鮮現烤,想品嚐功夫烤鴨,記得要提前預訂
有為少人數設計的組合餐
讓三五好友也能共享美味烤鴨
也可以單點(詳細菜單請點我)
我們19位大人+2位小朋友
點了三組6人套餐NTD.3780,預訂4隻鴨(1隻單點)
再加點其它想吃的、想喝的
【香炒百菇冷盤】NTD.120
煸炒到十分入味,並帶點香辣
是道很不錯的開胃冷盤很好吃
一隻【烤鴨】會附上蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、冰晶砂糖與荷葉餅12片
《享鴨》推薦的三種吃法
現場桌邊片鴨
第一吃是鴨皮(一隻鴨僅有8片的胸皮)直接沾佐砂糖大家都覺得很特別(以前沒吃過這種吃法)
鴨皮十分酥脆,裡頭帶著油脂搭配砂糖,並不會有違和感
厚薄度適中的鴨肉,肉質不柴,香氣也很不錯
單吃或沾佐蒜泥、甜麵醬,都好吃
第三吃就是用荷葉餅包裏鴨肉跟喜歡的配料
荷葉餅有嚼感、不乾,再加上黃瓜絲的水份,與蔥段、甜麵醬、蒜泥的提味,也是大家很喜歡的吃法
【蔥餅捲鴨肉】NTD.180
鴨肉、黃瓜絲…等搭配上嚼感很不錯、不油膩的蔥香手抓餅,也是很好吃
單點給小朋友的【蔥香手抓餅】NTD.80
一隻【烤鴨】可加購鴨架六味中的二道(每道NTD.150)
【慢火白菜鴨架湯】NTD.150
湯上面有一層浮油,但喝起來還挺順口的
不會有油膩感,主要是清甜的胡椒香獲得不少人喜愛
【功夫鴨絲粥】NTD.150
個人沒有特別偏好無顆粒感的粥
再加上味道比較清淡,所以沒有很喜歡這道
剛上桌的油條,相當脆口蠻加分的
而裡頭還有鴨肉
【三杯鴨架】NTD.150、【蒜酥鴨架】NTD.150
這兩道則是較有醬香,很適合搭配鴨絲粥
但肉比較少,適合愛啃骨頭的人
【冰糖醬香鴨翅】NTD.180
使用陳年老滷與冰糖熬製,吃起來甜比鹹多一點
但個人偏好鹹香度再多一些
上桌時,已剖半
吃起來更方便很貼心
【獨門蒜酥鴨下巴】NTD.220
先滷後炸成乾煸口感,會愈嚼愈香
但份量不多
【焦糖慢烤松阪豬】NTD.380
(需慢火烤製三小時,所以限量供應)
外面有一層烤布蕾般的脆皮焦糖,口感好特別
再加上新鮮檸檬片所帶來的果酸,味道也挺特別的
可是我第一次吃到的呈現讓人有所驚豔
(小心別沾太多的蜂蜜芥末醬,同事說“會搶味“我覺得不沾就很好吃了)
【陳釀梅子雞球】NTD.250
炸過的雞肉球,拌入陳釀梅汁
主要是甜蜜滋味少了我所偏好的酸
但仍不錯吃是老少咸宜的一道
【金沙豆腐煲】NTD.250
個人一向很喜歡軟嫩的芙蓉豆腐(小心燙口),口感很棒
不過這豆腐煲的湯汁較多,適合拌飯而鹹蛋黃香氣,無法像拌炒的明顯
裡面還有蝦仁、蟹腳肉、柳松菇、荷蘭豆,食材蠻豐富的
【干貝絲翡翠炊蛋】NTD.220
底部是軟嫩的蒸蛋,上面像是干貝絲翡翠羹
而綠色一顆顆的,有點像是炒碎蛋的口感增添了口感上的豐富度
整體味道清甜順口,很好吃
也是男女老少都很適合的一道
【豪華版!秘制山椒酸菜魚】NTD. 380+150
豪華版!+150會加量魚片80g、凍豆腐、金針菇、寬粉,挺大一盤
但魚肉…等配料一下就被我們撈完了
將魚片放在酸香麻辣的湯頭裡,有點像是之前聚餐的《水貨》(台北 新店 –《水貨炭火烤魚(新店店)》重慶炭火烤魚20190311)
個人是比較偏好《水貨》的烤魚
【鹽焗紙包蝦】NTD.350
以高溫180度烤爐烘烤半小時,十分入味,口感不老
比預期還要好吃
【瑤柱醬爆蘿蔔糕】NTD.200
爆炒香辣瑤柱(干貝)醬的蘿蔔糕,帶有一層脆皮口感,讓我們大夥兒都覺得特別又好吃
可以當主食來搭配烤鴨
【乾鍋香麻田野盅】NTD.250
以紅乾椒、花椒拌炒花椰菜、筊白筍、玉米筍、豬肉片,香辣夠味,還帶點後勁
【甘樹子水蓮】NTD.180
爽脆的水蓮,拌炒蒜、辣椒與甘樹子
也是不錯的配菜
【酸菜芝麻流沙湯圓】NTD.180/8顆
酥炸芝麻湯圓搭配酸菜和花生粉
同事覺得是蠻特別的組合但我忘了跟酸菜一起吃便覺得一般般
【養顏紅豆燉奶】NTD.80
奶香濃郁的燉奶,加上一匙蜜紅豆跟黑糖,味道很有質感,且甜度適中
我們都覺得很不錯
同事的【古早味酸梅汁】NTD.60 &【超級紅藜麥茶】NTD.??
同事的【白鬍子奶茶】NTD.80與我的【嫣紅蘋果醋(莓果蘋果醋)】NTD.80
莓果蘋果醋對我來說,甜度較高我偏好酸一點的
當月壽星會有一顆紅豆小壽桃,讓小朋友很開心
本以為Quota會用不完,所以我們點了套餐、烤鴨,又再加點不少菜跟飲料,居然爆了一點點(平均一人一千初)
由於我們男生多,每道菜份量並不多(大約4-6人份)(鴨肉倒不少)最後也吃了8、9成(好飽)
而當天的每道菜色都有一定水準(無雷),就看個人喜好
我特別喜歡【香炒百菇冷盤】、【蔥餅捲鴨肉】、【焦糖慢烤松阪豬】、【陳釀梅子雞球】、【干貝絲翡翠炊蛋】、【鹽焗紙包蝦】、【瑤柱醬爆蘿蔔糕】、【養顏紅豆燉奶】,以及功夫烤鴨
是家庭、團體,甚至是情侶約會都適合的聚餐餐廳
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