《開丼》有要價NTD.680的和牛級神樣沙朗丼,餐點現點現作,要稍稍等候,再細細品嚐奢華版燒肉丼
《開丼ACTION》秒殺燒肉丼,則是強調“快速供餐“,讓步調快的台北人,能在短時間內吃到一碗美味的燒肉丼平均價格也比較低一點
《開丼ACTION》首站將於9/12在微風廣場B1(捷運忠孝復興站)盛大開幕
今天是在《開丼(HOYII北車站店)》的“新品牌搶鮮試吃“(愛評體驗團特別邀約體驗活動),內容包含【鹽葱雞腿丼(套餐)】NTD.230、【炸蛋燒肉丼(套餐)】NTD.190(豬)、【野菜盛合】NTD.70
【鹽葱雞腿丼(套餐)】NTD.230
味噌湯是一般簡餐店的湯碗大小
依這比例,丼飯大約是一個女生的食量(小鳥胃的,白飯要再少一點)
套餐附有漬蘿蔔與味噌湯因為是平價路線,這二種無法免費續加
蘿蔔十分新鮮、脆口,而且是我最愛的那種甜甜果香味道
味噌湯吃得到海帶與麩
味道很有誠意,是適合國人的不重鹹,我喜歡
鹽蔥帶有嗆辣度,以及新鮮的脆口
雖然不是相當辣的程度,但我們覺得“給太多“,有點搶了主角的味道
建議可以用個小碟子額外放蔥,讓顧客可隨喜好添加
去骨雞腿肉排切成長塊狀,沿著碗口整齊舖成一圈
一入口,便讓我大感驚豔
肉質有很不錯的彈性,且保有肉汁
表皮有很漂亮的醬色,邊邊還帶點恰恰,讓香氣更加豐富
而且整塊雞肉都很入味以我們喜愛的日式照燒甜醬為主,其風味又比一般吃到的更為突出味道十分有深度我們都相當喜愛!!
日式料理的米飯也是相當重要
粒粒分明,口感Q彈,搭配上燒肉醬汁,讓人一口接著一口,很快就能吃完一碗了
【炸蛋燒肉丼(套餐)】NTD.190(豬) (/NTD.200(牛))
豬五花片得好薄
已烤去多於油質,毫無油膩感
但也因為烤得比較久,肉片以醬燒香氣為主,口感則比較乾匾
先吃了雞腿肉,第一片豬肉便會顯得比較乾
搭配拌了醬汁與蛋液的白飯,一樣會愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴
中間米黃色那顆,就是炸蛋
吃得時候,可以把蛋畫開,讓蛋汁拌入白飯中,大大提升香氣,是個人很喜歡的吃法
老公則喜歡拿來沾肉,讓肉片多點滑口度
不過一顆蛋黃並無法滿足我們來個兩顆就更棒了
【野菜盛合】NTD.70
有杏鮑菇、玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、荸薺、花椰菜、海苔
像是關東煮,新鮮食材吸吮了清甜湯汁,健康又好吃我喜歡
外食族更是需要這個
這天沒有提前看到《開丼ACTION》的正式菜單,據說一開始會提供8種燒肉丼,價格差不多就是NTD.200左右
【鹽葱雞腿丼】讓我相當驚豔,可說是我吃過最好喜愛的醬燒雞腿老公也十分贊同
因為醬汁、白飯都很好吃,【炸蛋燒肉丼】也是愈吃愈ㄕㄨㄚˋ嘴(如果是厚片豬肉,我們會更愛)
而附餐漬蘿蔔、味噌湯也都不錯
在天龍國的百貨裡設點,這價格不算很貴,蠻值得一試
也希望開幕後的《開丼ACTION》,即使“快速出餐“仍可保有這樣的好品質
《開丼ACTION》
微風廣場店
台北市松山區復興南路一段39號B1
02-8772-3979
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