從日本引進的《大阪燒肉雙子Futago》,是由一對韓裔日本人雙胞胎所開設菜色融合日韓特色,在網路上擁有很高的評價
目前在台灣已有5家分店(台北、新竹、高雄)台北林森店位於滿是燒烤店、火鍋店、居酒屋等美食餐廳的一級戰區
一進店裡,看到牆上滿滿的日文菜單與活動海報,還有密集的用餐座位,彷彿真的來到日本吃燒肉
每桌都有一根長管子對著烤爐,可抽掉大部份的油煙
椅子可掀起來放包包、外套,才不會吸附惱人的油煙味
一入座,並會遞上一條溫毛巾,供顧客擦手用餐完畢,會再遞上一條
同時備有紙圍兜,可直接黏貼在衣服上
真多貼心的小地方大加分
以爐火取代木炭,沒有炭火沾附食材的疑慮
幾乎每一道都會更換架子,讓味道不交叉影響,這點也很不錯
但是距離烤爐很近用餐時,常會被油噴到可能要把盤子拿起來吃,才能避免
肉品以「牛肉」為主,提供牛舌、橫膈膜、肋眼排、牛肋肉比較高級的部位,以不同醃漬醬料、配料、切法,呈現不同味道與口感
還有比較少吃到的內臟
另有一整頁的「台灣限定菜色」
包含會有不同驚喜的“本日秘藏一品“
每個月25號為“雙子祭“,店內所有飲料(包括啤酒及沙瓦)90min免費無限暢飲
不過只有金夾會員(來店消費一次一點,集滿十點店家就會幫你做一個刻有你名字的金色夾子)可以預約座位,其餘則得現場排隊等候
這天我們是帶著愛評口碑卷「 大阪燒肉雙子Futago(林森店):激推道地日式燒肉,雙人免費體驗!」
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品項 |
內容 |
數量 |
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前菜 |
FUTAGO特製馬鈴薯沙拉 |
芝麻高麗菜沙拉 |
小黃瓜一本漬 |
3選1 |
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漬物 |
半殺泡菜 |
綜合韓式泡菜 |
綜合韓式醬菜 |
3選1 |
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生牛肉一品 |
生牛肉(盬) |
生牛肉(醬) |
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2選1 |
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鹽味肉類 |
蔥花鹽味牛舌 |
鹽味橫膈膜 |
鹽味肋眼排 |
4選1 |
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上等鹽味肋眼排 |
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限量名物 |
HAMIDETAI巨無霸橫膈膜 |
台灣限定! 名物巨無霸MAX長牛舌 |
壺漬特製調味牛肋肉 |
4選1 |
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葱花橫膈膜 |
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醬味肉類 |
肋眼排 |
橫膈膜 |
上等肋眼排 |
4選1 |
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和牛牛肋條 |
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豬/雞肉類 |
烤雞排with佐香菜 |
韓式烤雞肉 |
雞皮 |
8選2 |
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軟骨 |
黑豬梅花肉 芥末起士 |
夢幻橫膈膜 |
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上等豬頸肉 |
帶骨香腸 |
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飯/麵類 |
FUTAGO紅炎拉麵 |
FUTAGO私房伙食丼飯 |
石鍋拌飯 |
6選1 |
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極致講究的特製一口冷麵 |
蔥花蛋丼飯 |
白飯 |
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甜點 |
FUTAGO特製甜點 |
Q彈黑糖粉粿冰 |
POTE-BANI |
3選1 |
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醬料 |
獨家柚子醋 |
大蒜醬with紫蘇 |
地獄辣醬 |
3選1 |
像我們這種不常烤肉的人,自己烤,再好的食材都可能會被糟蹋
還好《大阪燒肉雙子Futago》有專人幫忙烤肉、切塊過程中,還好炒熱氣氛
但有時人手不足,好像也得自己烤我們自己烤了兩片,又再請店員幫忙
一入座,桌上已擺了二小碟醬料
一個是偏鹹帶點甜的燒肉醬,一個是混合著蘿蔔泥的橘醋醬
這天的牛肉都已先醃漬醬料,不需額外沾裏,就很夠味了
唯獨雞肉、豬肉,我喜歡搭配酸酸的橘醋醬
另外也可單點【獨家柚子醋】NT.25,像是橘醋醬加了韓國柚子醬,吃得到細條狀的柚子皮我愛的柑橘味道,不僅增添風味,還可去油解膩
想喝白開水可以跟店員要有冰水,也有一般常溫的
【FUTAGO特製馬鈴薯沙拉】NT.95
將蜂蜜芥苿醬融入綿密的馬鈴薯泥,並混合著馬鈴薯塊,淋上芝麻醬與脆脆的咔辣姆久餅乾碎片,口感很豐富,味道更是多層次又具有獨特性,相當好吃
老公讚不絕口,甚至問我“回家會做這個嗎“?
【半殺泡菜】NT.130
使用長野縣的野澤菜,切成小細段,看起來比較像是醬菜,完全不像我們一般吃到的泡菜
辣度相當高,是辣粉的那種香辣,而且帶有後勁,會在口中停留一段時間難怪這麼小一碟要是吃辣高手的人,才能單吃
雖然邊吃邊喊辣,但這味道是我喜歡的香辣中帶點微微的甜度拿來包飯糰,一定很好吃
【鹽味生牛肉】NT.280
這應該是我第一次吃生牛肉其實就像是吃生魚片,帶點軟彈嚼感
調味主要是鹽巴與紫蘇葉,並拌了一些油品
是好吃的,只是沒有預期中的特別若是拌上水波蛋,一定會更吸引人
【蔥花鹽味牛舌】NT.190
具有特別口感的牛舌,是許多牛肉控喜愛的部位
主要是搭配蔥,來增添水分與鮮甜度
帶點厚度的牛舌,烤至5分熟,吃得出表層與內心是不同口感不老又有很棒的脆度,口感很棒
鹽味、蔥花,再擠上檸檬汁,味道好豐富
是我們很喜歡的一款,推薦!!
若是愛吃牛舌,有一款台灣限定名物【巨無霸MAX長牛舌】NT.360,吃得到前中後三段不同口感,也是很棒的選擇有機會再去吃看看
(照片from店家FB照片)
限量名物【壺漬特製調味牛肋肉】NT.480
先將牛肋肉以韓式味噌醬調味,再放入乾冰壺中,不但視覺效果十足,還有保鮮功效,同為店家名物之一
烤至大約7分熟
一烤好,切記先夾到鐵板放,否則一下子就會烤焦了當時服務生沒提醒,差點太焦而浪費了這麼好的一塊肉
韓式味噌醬有微微的辣度,還有老公喜歡的香甜,味道調得很剛好
而適當的熟度與肉塊大小,在嘴巴裡也有很不錯的咀嚼口感
很好吃
【上等肋眼排】NT.290
相較起【壺漬特製調味牛肋肉】,這部位的肋眼排,油花分布更均勻,筋也比較少光是用看的,就知道品質很棒
因為有細密的油花,整塊肉不是緊實的大約5分熟,帶點鬆軟口感,但又有點筋將彼此聚合在一起口感相當特別醃醬味道也不錯
老公一吃,便露出驚豔的神情,不斷誇說“這個很好吃“
加點【鹽味橫膈膜】NT.180
介於肉與內臟之間的橫膈膜,也是必點菜色之一
同樣富有油花,跟【上等肋眼排】有點像,只是這份又多了筋膜的嚼感,且有不錯的鹹香味道
老公說“吃起來跟《老乾杯》有像“很好吃
加點【牛小腸】NT.120
第一次看到、也是第一次吃到牛腸
size就像豬大腸不過被大量油脂包覆著
若是不愛油脂過多,就要烤久一點
因為油脂會不斷分泌出來,便不斷起火
直接高溫火烤油脂部位,會有恰恰的焦香氣味有點像是炸豬油末,很香
腸衣的地方,則是咬不斷好像在嚼橡皮
【烤雞排with佐香菜】NT.240
使用口感不柴老的雞腿排部位
可搭配大量香菜與檸檬汁
雞腿肉紮實有彈性單吃or搭配香菜都不錯
因為雞排沒有醃漬醬料,很適合沾裏【獨家柚子醋】,是我喜歡的味道
【黑豬梅花肉 芥末起士】NT.240
烤得時候就會塗抹上芥末籽,最後再放上起士片,待起士融化便可享用
感覺不到芥末籽的香氣,主要是起司奶香
味道是可預期的主要是口感比較優同樣有緊實度,不會烤得太老
因為沒有醃醬味,個人也喜歡沾點【獨家柚子醋】
【FUTAGO紅炎拉麵】NT.230
如同名字,果然是紅通通的拉麵
店員說“對於敢吃辣的人,是一般辣度“
麵量不多,主要是湯配料有黃豆芽、青蔥與海苔還額外發現二小塊牛肉
對我來說,是一般辣度,還有微微的甜,但湯頭偏鹹,我是不太喝
特別的是麵條,像是用馬鈴薯作成的粉條,有滑口Q彈度,口感很不錯,我喜歡
【POTE-BANI】NT.70
用石碗作為容器,不僅視覺效果好,也有較好的保冰效果
店員說“是使用明治冰淇淋搭配蜜地瓜“
本來擔心是很甜的糖蜜地瓜,沒想到是很有地瓜原味的那種自然的香甜,與綿密細緻的口感,我好愛
搭配淋了巧克力醬的牛奶冰淇淋,同樣不甜膩,是很棒又有驚喜度的組合超好吃
餐後每人附贈一小杯優酪乳
是健胃整腸的意思?我還蠻喜歡的
愛評口碑卷所推出的雙人套餐,包含前菜、漬物、沾醬、肉品(我們有額外加點【橫膈膜】與【牛小腸】)、飯/麵類、甜點,加上一成服務費共NT.2827是屬高單價的消費不過一分錢一分貨,肉的好品質一吃就知道,還有專人幫你烤,讓好食材能以最佳的姿態呈現,這點相當重要
我們十分滿意今日的牛肉【上等肋眼排】NT.290、【鹽味橫膈膜】NT.180、【蔥花鹽味牛舌】NT.190,與限量名物【壺漬特製調味牛肋肉】NT.480烤得焦香的【牛小腸】NT.120也蠻特別的
而【FUTAGO特製馬鈴薯沙拉】NT.95與甜點【POTE-BANI】NT.70也是帶給我們驚豔的附餐
如果是牛肉控,鎖定牛肉,再來份沙拉與甜點,搭配店家不定期推出的優惠活動(ex : 幾日內再次來店,贈送肉品or酒;29日贈送消費總金額半價的現金禮卷),一人7、8百就可以吃得很滿足
對於肉品很挑剔,或是喜歡品嚐牛的多種部位,《大阪燒肉雙子Futago》是個很不錯的選擇喔!!
台北市中山區新生北路一段132號
02-2581-9587
週一18:00-23:00,週二至週日18:00-凌晨02:00
