《艾維農歐風素食》以精緻的法式料理手法呈現健康養生的當季素食套餐,顛覆了我們對素食的既有印象,也讓無肉不歡的老公讚譽有加廣受好評(Google高評價4.6分/76則)可說是“素食者的一大福音“
不過一到假日,經常是客滿狀態可別忘了提前預約座位喔!!
外觀十分低調直接找門牌號碼才不會錯過
如果客滿的話,會限時90分鐘
所以我們用餐到下午1點,已有客人在門口候位
甚至有聽到“要13:30才有位子因為廚師到14:00下班,出餐會加快,但可以慢慢享用“(中午營業時段11:30-14:00)
共有四十多個座位,以2-4人桌為主
桌與桌之間保有適當距離,加上局部鏡面設計,讓空間沒有擁擠感乾淨舒適
也可隨人數調整成長桌
並備有兒童座椅
我特別喜歡吧檯區的花紋磁磚帶點復古可愛風也讓空間更具設計感
提供免費WiFi跟插座
用餐空間也是藝術交流的平台
會在牆面掛上系列作品,讓顧客能一邊享用美食,一邊欣賞畫作
洗手間
會提供放包包的置物籃
桌上的蝴蝶蘭好漂亮
愛看花的爸媽如果也來這裡用餐,想必會很開心
有NTD.480、NTD.580、NTD.680、NTD.780四種價位的套餐(另收10%服務費)
主要差異是在湯品、開胃菜與主餐的選擇
套餐可選NTD.50飲品,超過補差額
也有提供兒童餐
以及平日午餐時段(11:30-14:00)的商業午餐
還有抹醬、蛋糕、餅乾、香煎山伏菇排與乾燥蝶豆花可供外帶、宅配
富含花青素的【乾燥蝶豆花】NTD.250(約20g),為自家無毒農場出品
(不建議孕婦和生理期時飲用)
直接用熱水沖泡
而開罐後,要放在冷凍保存
另有常常缺貨的【乾燥香茅葉】NTD.180(約50g),建議用水煮的
這次是參加“愛體驗活動“,要來品嚐NTD.580與NTD.680套餐
【暖麵包籃附香草抹醬】(套餐)
外層烤得酥酥脆脆,像是法國麵包的口感
並且可以續盤
而店家自製的香草抹醬更是讓人驚豔
主要有薄荷的天然香草味道,加上奶醬的滑順感,可是讓老公讚不絕口
【蔬菜清湯】(NTD.580套餐)
會先送上放了湯料的湯碗/盤,讓客人能看到內容物(鷹嘴豆、薄荷葉、泡泡)
接著才會倒入蔬菜清湯
蔬菜清湯每季會更換
這次是牛蒡清湯,有明顯的牛蒡香氣,而且過瀘得很乾淨,就像在喝牛蒡茶的感覺十分清甜、無負擔
而增添口感的泡泡上,灑了些許辣/紅椒粉,可是讓味道跳了出來挺特別的搭配
【當季濃湯】(NTD.680套餐)
湯盤上有綠花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍與麵包丁
今天是南瓜濃湯,調合了蔬菜清湯的感覺,沒有奶油感,顯得更加清爽,是我很喜歡的自然感
【主廚精選小點】(套餐)
四種套餐都有這道會依季節調整內容
而當天是脆口的小蘋果、淡雅香氣的桂花南瓜與清爽的黃瓜蒟蒻捲
【法式焗三鮮(莫札瑞拉起司)】(NTD.680套餐)
起士加得不少,會牽絲,並富有嚼感還有表層比較恰的部份,帶點酥脆相當加分
而三鮮好像是有三種食材(忘了問)?但我跟老公都覺得只吃到Q彈的杏鮑菇
不過杏鮑菇、起司都是我們都很喜歡的食材,所以也很喜歡這樣的搭配
【甜菜根蘋果醋】(NTD.680套餐)
酸甜度調配得很剛好,而且不會有甜菜根的土味,很好喝
而甜菜根具有補血、降血壓…等功效我很喜歡
【香煎山伏菇排】(NTD.580套餐)
山伏菇就是猴頭菇
最早應該是在《果然匯》吃過,讓我跟老公倆人大為喜愛(台北 –《果然匯》健康蔬食饗宴吃到飽)覺得是菇類中最好吃的一款而且富有營養價值我們相當喜歡
具有厚度的猴頭菇,有很棒的Q彈嚼感加上多汁、又有菇菌類的獨特香氣,都是我很喜歡的地方可說是菇菌界中的LV
單吃就很好吃了
再佐上主廚特調的胡麻孜然醬,風味更是獨特美味度可是不輸肉排我們都很喜歡
所搭配的生菜、玉米筍、紅蘿蔔與玫瑰花瓣都是可食用的
莎莎醬加上橄欖切片
附有一碗松子青醬炒飯,還拌有鷹嘴豆
沒有油膩感,也有不錯的青醬香氣,吃起來很順口而且份量不少,很有飽足感
【野菇燉飯】(NTD.680套餐)
上頭點綴著綠花椰、紅甜椒與玉米筍,讓色彩更豐富些
燉飯是偏軟、不帶米心,也沒有我所偏好的嚼感
而上頭灑有起司粉,攪拌過後,會稍稍牽絲
裡頭拌有不少香菇與杏鮑菇,增添了Q彈嚼感,我很喜歡
而整體有特別的酸甜度,讓我有所驚豔,很好吃
【精緻甜點】(套餐)
招牌生起司蛋糕搭配新鮮水果
起司蛋糕不僅是少見的白色,口感也很不一樣
像是十分滑順的慕思冰冰的吃,口感很不錯
而且沒有一般起司蛋糕的奶油感,顯得較為清爽我很喜歡
搭配上底部的餅乾塔皮,比預期中好吃許多
【蝶豆花草茶(熱)】(套餐)
是非人工色素的豔藍色,帶有淡雅的花草香氣,還能保護眼睛、降血壓與抗氧化攻效
搭配起司蛋糕,真是很不錯的ending
【咖啡(冰)】(套餐)
有我們喜歡的碳焙香,甚至有點冰滴的質感
一大杯原價只需NTD.50,CP值不錯
使用台灣當地當季的新鮮蔬果與在地小農自栽香草製作料理,搭配主廚精湛的料理技巧,給予素食料理嶄新的面貌美味度可是不輸葷食
而且兼具細緻度與飽足感若是在大台北地區,這樣的價位擁有很不錯的CP值在桃園同樣受到不少人喜愛所以週末便出現候位人潮可別忘了提前訂位喔!!
桃園市桃園區大業路一段292號1樓
(03)358-1350
1130-1400、1730-2100
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